怎么开到一家火锅店？开火锅店最重要的是什么？

步入21世纪，我国餐饮行业呈现大发展时期。众多的火锅品牌如雨后春笋般涌现出来，在餐饮业欣欣向荣的今天，开一家火锅店创业成了众多有志青年的首选目标。

目前火锅行业形势一片大好，众多有志青年加入了这一热门行业，也造成了现在火锅竞争激烈，给广大创业者带来了不小的竞争压力。

然而要开好一家火锅店，实现持续盈利，这并非想象中的简单。不过业内人士表示，开好火锅店的首要需求除了选择一家好的火锅品牌外，最重要的是选择一个好的火锅底料，而通常我们选择了品牌加盟的方式后，就很难选择其他的火锅底料，而对于一些依靠自己创业的创业者来说，选好一个火锅底料就是非常头疼的事情了，市场上琳琅满目的火锅底料，有好有坏，又有优劣品质价格各不相同，究竟该选择什么火锅底料呢？今天就在这里给大家介绍一个火锅底料——巴蜀大宅门火锅底料。怎么开好一家火锅店？火锅底料最重要！

火锅店要想开好就需要两样核心：1.优质的火锅底料——巴蜀大宅门火锅底料2.蘸料的配比

那么火锅底料的绝密配方是什么样的？？

配料: 牛油2斤醪糟20克 豆豉15克宜宾碎米牙菜15克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克

香料: 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克三奈3克 丁香5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 老扣5克 甘松5克 香草5克 白扣5克 草果5克

做法:

1、用热水将香料泡约半小时。泡好后如果你有条件把它们打碎的话是再好不过了。

2、花椒用热水泡涨。

3、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。

4、准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。

5、充分拌匀。

6、将另一只锅烧热，下牛油熬化。

7、再加入色拉油烧到7-8成热。

火锅底料的原料真的是一分钱一分货，首先原料上就严格把控，重视火锅底料原料的选择，一律选用新鲜辣椒，花椒，上等香料制成，口感醇厚，又有卖点噱头。开一家火锅店怎么样

四川德阳广汉的巴蜀大宅门火锅底料厂家标准化专业化生产，配料都有严格量的定制，少一分多一两都不行，保证了巴蜀大宅门火锅底料的口感和食用的安全

“巴蜀大宅门”是成都食悦天骄餐饮有限公司旗下家喻户晓的火锅底料品牌，成就了一个又一个有远见和有胆识的合作伙伴，目前全国的火锅餐饮市场还处于发展阶段，公司将继续“走在味觉的前面”，不断努力和创新，为消费者提供更加优质的火锅消费体验，与广大的合作伙伴携手共赢。我们是创业者，如何开好一家火锅店，除了上述的核心要求外，还有例如店面的选择，地址的选择，装修的布置，人员的管理等诸多的学问，11年创业导师经验张经理告诉你，这并非一蹴而就的，也并非一帆风顺的，但是选择好的火锅品牌——巴蜀大宅门，可以让你在创业的路上少走弯路，避过诸多磨难，早日取得真经 我们广大青年创业之前做好各种准备工作，坚持努力，严格要求自己，要不断的学习，预祝各位走上成功的大道!本文是生产、销售研发、定制火锅店底料调料、火锅底料代加工—火锅底料厂家四川巴蜀印象食品公司为您整理！四川巴蜀印象食品有限公司，专注于牛油火锅底料研发、生产、销售,全国服务火锅门店2000多家。公司专业研发火锅店火锅底料调料，销售成都各名店火锅底料，重庆老火锅底料、成都火锅底料、川味火锅底料、串串香火锅底料（冷锅热锅）等，全国服务热线:13699084823 13880010599