据商务部统计，上周(10月21-27日)猪肉上涨11%，每公斤猪肉上涨51.21元。
随着气温的下降，我们城市居民的需求大大增加了。最近，猪肉市场的生猪供应明显减少。由于养猪场场地被拆除，市场供应量减少，加上节日效应等原因，猪肉价格大幅上涨。预计后期猪肉市场需求会随着天气的变化而波动，预计后期猪肉价格会继续小幅上涨。
针对猪肉价格上涨，农业和农村事务部副部长于表示，下一步将尽快推进落实《国务院办公厅关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》，加快生猪生产恢复发展，确保猪肉市场供应。《意见》提出了猪肉自给率、规模化养殖率、规模化养殖场(户)美国污染综合利用率三个量化指标，并首次提出了各省全面负责的总体要求，强调各省(区、市)人民政府对稳定本地区生猪生产、保障市场供应负全面责任，主要负责人是第一责任人。
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