“从现在开始，中国泡菜将在国际市场上有更多的发言权！”11月24日，由中国牵头、四川省眉山市市场监督局牵头的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜行业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是中国在ISO框架下制定的第六个食品标准。
据了解，2017年4月，占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市率先提出制定该国际标准。在国家标准委员会、中国国家标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的合作下，形成了ISO NP 24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范及检验方法》的国际标准提案。
2019年3月，来自中国、土耳其、塞尔维亚、印度和伊朗等五个成员国的专家参加了第一轮投票。2019年6月8日，国际标准化组织(ISO/TC34/SC3)食品技术委员会水果、蔬菜及衍生产品子委员会投票批准该项目。
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