羊肉价格坐上火箭 羊肉火锅恐怕是吃不起了

“羊肉？太贵了！我很少买。”

北京丰台菜市场，70多岁的王玲走过羊肉摊，看了看对面的猪肉摊，最后停在了菜摊前。

因为没有人在羊肉摊前停下来，羊肉摊老板干脆用手机看剧。

今年羊肉价格涨到顶，价格创历史新高。很多地方增加了30%，让很多人望而却步，不敢“放羊”。很多人开玩笑说“羊贵妃”又来了？羊肉的价格已经“火箭”

“从去年开始，羊肉开始涨价。去年是20多块钱一斤。上个月涨到36元，12月涨到38元。”王强在北京西城的一个蔬菜市场卖羊肉，他说:“羊肉的价格上涨得非常快。一磅羊肉可以买两三磅猪肉。”

对他来说，羊肉价格上涨的直接后果是，购买羊肉的顾客数量大大减少。“一天下来没多少人来买。”

北京丰台区的一个菜市场，清真羊肉店只要37元，但还是没人买。

老板似乎已经习惯了顾客的询问。他头也不抬地回答:“价格比以前贵多了。”

超市的羊肉比较贵。丰台某超市，羊肉摆放整齐，价格牌上的价格高达48.8元。

从全国来看，羊肉价格就一个字:涨。

据媒体报道，在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉价格比去年上涨了30%以上，达到五年来的新高。

农业部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，11月23日至11月29日，羊肉价格为每公斤59.92元，同比增长16.4%，而去年同期羊肉价格仅为每公斤51.47元。

商务部监测显示，11月份羊肉价格持续上涨，平均批发价为每公斤54.56元，同比上涨15.6%。

为什么涨的这么快？

因为羊肉有保暖御寒的作用，所以在秋冬季节喝一碗热羊肉汤，吃热羊肉火锅是很多人的习惯。

所以每到秋冬季节，羊肉都到了传统的销售旺季，需求量大大增加，自然会推高羊肉的价格。

期间羊肉价格持续上涨，与进入旺季不无关系。

季节性因素一方面有影响，但这一轮羊肉涨价是从去年开始持续的，“羊周期”导致羊肉短缺，是涨价的主要原因。

2011年至2013年，出现了“贵人羊”现象，激发了农民养羊的积极性，大大提高了羊肉产量。2014年后，肉羊价格开始弱涨，进入下行通道，农民减柱意愿强烈。

由于肉羊养殖周期长，饲料和运输成本快速增加，一些农民放弃养羊。从2017年开始，羊的价格开始上涨，一直持续到今天。

2017年1月17日，原农业部市场经济信息司司长唐珂在发布会上表示，根据监测，主要产区肉羊平均存栏量同比下降1.8%，肉羊累计出栏量同比下降6.7%。根据对240个县市场的定点监测，11月份羊肉累计交易量同比增长8.6%。

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此外，今年8月以来，猪瘟在许多地方的传播也影响了人们对猪肉的消费热情。

“受猪瘟影响，羊肉作为替代品的数量有所增加，这也在一定程度上推动了羊肉的价格。”中国肉类协会牛羊分会秘书长高评价分析。

羊肉价格还会继续上涨吗？

随着元旦和春节的到来，是人们在新年期间购买大件商品的时候了。据商贩王强介绍，从往年来看，春节期间羊肉的消费量将会增加。

随着需求的增加，这是否会进一步推高羊肉价格？

分析认为，目前市场供应不足，会使羊肉价格未来继续上涨的可能性更大。

"从目前的情况来看，羊肉的价格将保持在一个高水平."高管说。

据高观分析，随着羊肉价格的上涨，养殖企业的产量会增加，羊肉的供应量也会增加。随着羊肉进口的快速增长，价格应该会向下波动，但下降幅度不会太大，仍处于较高水平。