喜欢普洱茶的朋友都知道,普洱茶行业市场上有很多茶友关心的共性问题,比如古树普洱茶、平台茶。自从古树茶受到大众喜爱后,古树的人气就一直没有消退,在普洱茶行业也早就有了。假的,台湾茶在古树茶市装的乱。
我们先来区分一下古树茶和平台茶:
梯田茶是指在人工栽培的梯田茶园中,以茶绿色原料制成的普洱茶。由于人工种植、采摘和修剪的影响,茶树数量不明显,一级枝变低。当种植密度较大时,树的个体生长量在空之间较小,茶绿芽的叶片小而细,美观,在长期密植的茶园中尤为明显
原始古茶树特征:野生,百年树龄,树高可达10米;一般要搭梯子或者爬树才能摘
其次,古树茶除了基本的种植地理环境之外,在茶叶上也有很多不同之处:
茶的外观:与平台茶相比,古树茶的叶片结实,叶表皮纹理明显,叶脉清晰,叶缘齿形不规则,叶背毛少;
因为台湾茶是栽培的,叶身薄,裙呈波浪状,边齿规整,背有毛。
最后说一下茶的味道和香气的区别:
口感:古树茶会带来浓郁的口感,感受一种来自山野的气息。该茶汤密度高、醇厚度高、渗透顺畅;
台湾茶让人感觉很瘦,有时候味道很杂。茶汤的渗透很难让舌头感到舒服。有的人进去就觉得霸气,苦味比古茶重
还有一个秘密武器,就是从叶底鉴别古树的本质区别:
古树茶冲泡后,叶片舒展良好,增大,富有弹性,富有弹性;但台湾茶不容易放松,质地薄、小、脆。
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