杭州烟道清洗 大型油烟机不清洗起火案例！杭州快餐店油烟管道起火，消防车急救

上午9点左右，读者包先生在浙江省钱江晚报上24小时拨打热线电话，称建国北路和春情路附近的一家商店楼顶冒出浓烟，火灾现场。

记者从消防部门了解到，8时55分，下城区如坊巷安冉酒店附近的餐厅发生火灾，出动湖滨、根山6个中队，出动微型消防站。

湖滨消防中队的消防队员告诉记者，起火的是酒店旁边快餐店的油烟管道。目前火势已得到控制，无人被困。

华碧河快餐店的一名员工告诉记者，餐厅早上开门，最早的员工是凌晨三点来的。事发时，她正在摘蔬菜，突然发现烟道里有很多烟。目前消防还在勘察现场。

据救援人员介绍，厨房烟道和风帽内的油脂已经积累了很长时间，遇到高温很容易引起火灾。

按照国家标准，餐饮经营单位手术室的集烟罩和烟道入口应每天清扫1米以内。中餐手术室的排烟管道至少每60天清洗一次，并做好清洗记录。

油烟管道清洗也有标准。清理烟罩烟道后，90%以上可以看到烟道原来的内壁锡色，没有留下大量顽固油渍。炉子表面没有油渍，光洁。风扇叶轮90%以上的表面可以看到底漆，电机底部没有沉淀的油污。管道外无油渍和顽固油渍。

随着温度的升高，如果不按照规章制度清洗油烟机，油烟管道中的火灾数量也会增加。

消防部门建议，在有厨房的地方，油烟管道应每季度彻底清洗一次，以便及时清除油脂和其他污垢等火灾隐患。清洁时，必须找专业的烟道清洁公司彻底清洁。一旦发生火灾，要及时有效地灭火，这样可以避免灾难扩大，为消防员灭火争取时间。因此，厨房应配备必要的消防设备。

为什么总是强调

清洁油烟机？

油污粘在电机的转轴上，增加了摩擦力，增加了电机的负载。

油污长期积累，氧化形成酸性物质，腐蚀、生锈油烟机。

油污在油烟机和烟道内长期积累，也会形成火灾隐患。

叶轮和烟道上的油污增加粘度，使排气不畅，增加油烟在厨房的扩散空，危害人体健康。

如果长时间不清洗油烟机，油管会堵塞或边缘漏油。这是因为油烟附着在油烟机上的时间越长，其粘性越强，会影响风轮的转速，使排烟不畅。这样一来，电机的负载会增加，导致电路断路，电机容易烧坏，也会带来安全隐患。