永辉邮箱 永辉超市，一个超级物种的衰退？

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来源| caijwj

三分注定，七分靠努力，只有改变才能生存。

这种信念支撑着福建商人活跃在中国的每一个角落。

网络上不仅有头条张一鸣和美团王兴，生活中的小超市里也有福建人。

其中，永辉超市背后的张氏家族在尚超业界颇有名气。

2017年，永辉超市创始人张宣松提出超物种概念，在JD.COM腾讯黄金之父的大力支持下，成为新零售的代表公司。

这两年在新零售大潮下，永辉超市控股超级物种到底怎么了？

01

4月26日，永辉超市宣布2018年收入突破700亿元，收入增长20%。

但净利润只有15亿元，下降20%。

这是永辉超市上市以来第二次出现净利润下滑。

上一次净利润下降是在2015年，净利润下降了29%。

共同的原因在于销售费用和人员成本的增加，即新店开业业务。

2018年销售费用达到115.6亿元，同比增长36.78%，主要得益于新开门店。

2015年，永辉超市新开62家店铺，与JD.COM家居合作拓展新鲜O2O市场。

2017年，腾讯宣布向永辉超市投资42亿元人民币，并开始在张之路拓展线下门店。

2018年，永辉超市新开门店160家，其中新增超级物种店46家。

截至2018年底，永辉超级物种店总数已达73家。

可见两次净利润下降的原因是一样的。

更重要的是，永辉云创三年亏损超过13亿元。

2018年年报显示，永辉云创2018年亏损近十亿元，成为上市公司的财务拖累瓶。

永辉超市董事长张宣松表示，永辉运创覆盖全国多个重点城市。

其次，后台建设，人工成本高；最后，低毛利率限制了盈利能力。

经过前期的快速扩张，永辉云创去年开始收缩开店计划。

密集开新店的高成本影响了永辉超市上市公司的业绩。

永辉新零售业务没赚到钱，这和永辉云创自身规模扩张的速度有关。

通常情况下，一家公司门店的快速扩张会导致运营成本的同步快速增加。

在没有盈利模式之前，快速推广模式只会导致企业陷入盈亏不平衡的困境。

类似于永辉超市，属于福建的新华都也好不到哪里去。

新华都迫于长期亏损的压力，宣布一次性关闭19家门店。

在福建，新华都和永辉的门店数量差不多。

而新华都效率8500左右，永辉一区效率12200左右。

收入方面，永辉几乎是新华都的两倍。

但是，就像去年7月有人说的，新华都也被盒马带进了一个“坑”。

新零售的基准光环太耀眼，超市急于改变，学箱马做新业务或者引进箱马，导致改造成本高，持续亏损。

只考虑数据和技术能带来的效果，却忽略了转型成本，就像一个未来眼光很大的创业公司，实际业务却无法长期赚钱。

2017年新零售前景光明，2018年新零售进入痛苦期。

今年，新零售进入了快速发展的“烧钱”状态。即使商店的数量迅速增加，损失的事实也无法掩盖。

有数不清的人，抗不住损失，退出了市场，比如郭晓梅，七只考拉，D5厨等等。

如今，随着竞争对手的不断淘汰，传统超市开始选择站队。

比如永辉、沃尔玛、家乐福加入腾讯阵营，大润发、新华都加入阿里阵营。

新零售之战逐渐演变成腾讯和阿里的对抗。

02

作为刘的房东，19岁就开了一家杂货店的张玄松对这样的挑战并不陌生。

1990年，高中未毕业的张玄松自愿辍学经商。

张宣松的第一份职业是啤酒代理商和批发商。

当时福州啤酒批发市场尚未成型。

不同于别人开店等着别人上门批发啤酒的做法，他和伙伴们率先提出了“送货上门，服务到家”的口号。

只要掌柜打个电话，不管是白天还是晚上，张玄松答应一个小时之内到。

就这样，张玄松从三级特工发展到二级特工。两年后，他成为福州五啤的总代，业务从福州扩展到泉州、莆田。

就这样，他在啤酒批发市场站稳了脚跟。

盈利是张玄松与生俱来的商业经验。

但在啤酒市场盈利后，进入上游生产，成为荣成啤酒公司股东，担任副总经理。

结果刚入股，就遇到了金融危机。

已经处于弱势地位的荣成啤酒与另外两个本土品牌的差距正在拉大。

张玄松百万投资泡汤。结果他靠一个亲戚帮他度过难关，避免了破产的命运。

再次出发，张玄松总是把危机意识放在第一位。

1999年，台资好又多连锁超市在福州平西路开设第一家大卖场。

几乎与此同时，国内连锁超市新华都超市也在同一条街开了一家大卖场。

两家店面积都在一万多平米。

张兄弟立刻意识到“福州开启了超市的新时代”。

他们很快发现超市销售的生鲜农产品毛利率在17%左右，但大多数农贸市场的毛利率几乎超过50%。

所以他们决定自己开超市，主要卖新鲜农产品。

2000年7月，张兄弟还在平西路租了一个1500平米的店面，店面有一半空专门卖生鲜农产品。

起初，他们想将一些新鲜农产品分包给附近农贸市场的供应商，但最终决定内部经营，这种情况一直持续到今天。

只要采购流程集中，就可以分享批发商的毛利率。

在中国，或者至少在福建省，农贸市场的每个摊位大约占地1到2平方米。

可能有10多个摊位卖同样的产品，比如蔬菜。

这意味着(批发商)每天要处理十个不同的订单和发货路线。

如果能集中采购流程，批发商只需要和一方打交道。

在购买量、运输成本和劳动力成本方面，我们可以比农贸市场有巨大的优势。

第一家店当时命名为“福州平西生鲜超市”，取得了巨大的成功。

与一般农贸市场湿滑的地面和拥挤的通道相比，人们更喜欢干净整洁的购物环境，带有空的色调。

此外，永辉还采用电子秤，避免了两斤的短缺。

最后，购物者不必货比三家讨价还价，因为永辉的集中采购使其零售价格低于农贸市场。

2000年11月，两兄弟开了第二家店，占地面积3000多平方米。

商品种类更多，环境更舒适，价格更低，吸引了更多的人来参观，生意兴隆。

由此可见，新鲜的个体经营和直接开采是永辉繁荣的起点。

张玄松曾组建过300多人的采购团队，常年驻扎在全国20多个农业生产基地。

为了采购鲜活水产品，永辉的采购船可以直接开到海边和渔船对接。

福建有的永辉店早上5点半开门迎客，只是为了第一时间给顾客提供新鲜的食物。

另一方面，永辉超市实行合伙人制，所有员工持股。

超市的一线员工做着最脏最累的工作，却拿着最低的工资。为了增强员工的激情，张宣松对一线员工实行全员持股，薪酬绩效与利润岗位销售和利润挂钩。

截至2011年12月31日，随着6家门店的集中开业，永辉超市2011年新开门店49家，基本完成了新开50家门店的年度计划。

2010年12月，永辉超市上市。

根据发行价，张兄弟身价超过65亿元。

和张兄弟一起创业的人以及公司目前的相关骨干都拥有永辉一定的股权。

永辉上市已经让50多人成为千万富翁，80多个百万富翁。

由于合作伙伴的共同努力，永辉超市的市值达到了900亿元。

03

在合伙人中，最重要的是他的哥哥张宣宁。

两兄弟专注于不同的业务，张玄松是永辉超市的创始人。

张玄宁是张玄松的哥哥。他已经不止一次在公开场合叫我给弟弟打工，建立了永辉云创事业。

为了保持对资本市场的控制，张的两兄弟早在2010年3月10日就签署了《股东一致行动协议》，表明我们是团结的，我们说了算。

但2018年12月，两兄弟分道扬镳，一纸公告宣布永辉超市创始人8年的一致行动关系正式解除，意味着两兄弟的分离。

业内很多人认为是因为经营理念的不同。

简单来说，张宣宁专注于新零售云创作业务，即永辉云创作。

然而，新零售战场的竞争非常激烈。永辉云创2016年亏损1.16亿元，2017年亏损2.67亿元，3年亏损13亿元。

永辉云创创造的超级物种已经得到业界的高度期待，普遍认为将成为阿里的盒马鲜活生命的最强对手。

永辉超市也在试图剥离永辉云创业务，暂时放弃永辉云创业务。

张宣宁这个草根，讲究实用主义。

他曾经说过:我们进一线营的梦想就是用火车拉农产品，可以规范规模化流通，降低消耗，提高效率。

超级物种的概念可能在永辉超市没落。

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