用烤箱烤鱼家常烤鱼的做法大全

辣味烤鱼

家常菜辣味烤鱼材料:1块草鱼(1-2斤)、魔芋、藕(任何你喜欢的蔬菜)、葱、料酒、姜、蒜、葱、泡椒、辣椒、干辣椒、胡椒粉、孜然粉、豆酱、酱油、盐、糖。

家常菜辣味烤鱼步骤:1。将洗净的鱼从胃内侧切下，不切，连背，然后两边切刀，将鱼翻过来，用盐、料酒、胡椒粉、姜片码好，腌制30分钟；2.腌鱼的时候，切菜，姜蒜切片，切葱，泡椒，泡姜，干辣椒。3.烤盘上放一层锡纸，刷一层油，撒上葱、姜、蒜。；

4.将鱼放入盘中，刷上酱油、辣椒粉、孜然粉和油，放入烤箱250度烘烤30分钟，中间再刷上调料和油；

5、烤鱼时，锅里热油，香姜、大蒜、泡椒、葱花、花椒、豆瓣酱、盐，倒入蔬菜翻炒，倒入酱油和色素；

6.将炒好的蔬菜摊在烤鱼上，重新入烤箱220度10分钟；

7.锅内油加热至60%，加入干辣椒段和胡椒粉翻炒，淋在烤鱼上；

如何烤出辣味的鱼

配料:鲫鱼干三粒、辣椒面(现磨)、孜然、盐、料酒、糖、辣椒(现磨)、姜丝、蒜片、少许五香粉、葱

做法:1。鲫鱼宰杀洗净，去除腹部黑膜，用厨纸吸去多余水分；(也可以由卖鱼的店宰杀，然后自己在家清洗)

2.放入葱和一些孜然粒备用，将所有调料与鱼混合半小时以上；(放冰箱)3。烤箱预热200度10分钟；将油刷在烤网上，将锡纸铺在烤盘上

4.将美味的鱼放在烤网上，将剩余的孜然粒撒在鱼身上，与烤盘一起送入烤箱20分钟左右

5.戴上绝缘手套，取出鱼，刷上油，将烤箱温度调到250℃，撒上葱花，烘烤5-10分钟。温馨提示:1。干辣椒是最好吃的一种油炸辣椒，然后用窝砸出来(类似锅，好像是生铁铸的)。颗粒比机器粗，但香味更差；2.新磨的辣椒和胡椒更香。如果没有研磨瓶，可以直接使用购买的粉末；3.鱼有味道的时候，往鱼肚子里塞一些调料，味道最好放在冰箱里保存；4.可以用孜然粉，不用孜然粒。

七味烤鱼法

材料:1个大鲳鱼和3个姜片

调料:陈皮、芝麻、四色椒、欧芹20克、橄榄油1汤匙、米酒2汤匙、蒜盐少许。生产方法:

1、鲳鱼要内脏和鳃，干净。

2.加入米酒、生姜和大蒜盐，腌制15分钟左右。

3.腌制后用厨纸擦去水分，抹上粉，放在烤架上。

4.烤箱200℃预热10分钟，烘烤15分钟，然后刷上橄榄油，翻转10分钟。5.放电前再刷一层橄榄油。

香草烤鱼怎么做

配料:草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小辣椒、盐、白胡椒、盐和胡椒、花生、葱、姜片和料酒

制造方法:

1.将鱼洗净沥干水分，将葱和姜片放入鱼肚中，用盐、胡椒和料酒腌制鱼，分钟。2.将腌制好的鱼放入烤盘中，在240℃烘烤15分钟。

3.再开一个油锅，把锅里的黄油融化，放入小米椒等调料翻炒，备用。4.鱼烤好后，把酱倒在鱼上，用锡纸包好，继续在烤箱里烤几分钟。