生花生能治胃病吗 【当心】|吃生花生治胃病？听听专家怎么说！

花生是一种常见的食物，不仅可以食用和压榨，还可以入药。

花生衣又称花生衣，是指花生种子外表面的红色(或黑色)种皮。花生衣营养丰富，具有止血、化瘀、消肿的作用。根据中医理论，“脾主血脉”，气虚的人容易出血。花生红衣能滋养脾胃，所以能养血止血。西医认为花生红衣可抑制纤维蛋白溶解，提高血小板质量，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓造血功能。

花生的吃法多种多样，有水煮花生，油炸花生，做花生糖，甚至生吃。

但是！好吃是好吃，但是吃的不对会伤胃！

至于为什么，还是听听营养专家怎么说吧。

程老师

花生作为油料作物，是难消化的食物，但营养丰富，要注意怎么吃，才能把对胃的伤害降到最低。我们通常吃生的、炸的和煮的花生。不同的方式对胃的影响不同。

1)吃生花生

A.一般来说，吃生花生会伤胃。因为没有经过热处理，煮熟的花生不容易消化。建议尽量少吃，否则可能引起腹胀或腹痛。

B.对于胃酸过多的病人。吃生花生可以对胃酸过多的人起到治疗作用，因为生花生可以在一定程度上中和胃酸。但是不要吃太多，否则会增加肠胃负担。

2)油炸花生

A.花生本身属于油料作物。俗话说“一两花生半两油”，所以花生是含油量高的食物，消化时消耗胆汁较多。另外，花生是高热量食物，吃多了不容易消化。

B.油炸过程中，油炸花生加入新油，不易消化。建议少吃。

3)煮花生

A.煮熟的花生经过加工和煮熟后比生花生更软更烂，而且没有添加新的油，所以比油炸花生更容易消化。总的来说，建议用开水吃花生。

B.促进消化的小方法。建议开水时加些陈皮，开胃健胃，养胃。

专家:但是不要因为这个害怕吃花生。只要注意方式，花生还是宝。今天给大家推荐一些花生的好吃方法！

1)吃花生的时候，喝点茶。

A.绿茶或菊花茶。对于胃热的人来说，边吃花生边喝点凉茶有助于健胃。

B.红茶。对于胃寒的人，吃花生的时候可以喝点红茶暖胃。

2)用醋浸泡花生。醋是降血脂软化血管的好东西。用醋长期浸泡一些生花生，有利于降低人体的血压和胆固醇水平。

3)制作花生糊。花生榨成花生浆，用火煮开，然后吃。营养更有利于人体吸收。

专家:只要吃对了花生，不仅会伤胃，还有抗衰老、凝血止血、养血、促进发育、增强记忆力、预防冠心病的功效。

加油！

放心吧，花生是好东西！程老师，你放心吃吧。我们的厨师要有味道，会做饭吃！有请大厨！

今天，

吉总会为您带来一份南方牛奶花生焖猪蹄！

第一步:将猪脚洗净，放入冷水中，加入盐和料酒。

众所周知，猪脚富含胶原蛋白，尤其对女性来说，吃美颜还能强健筋骨，这就是中医所说的“以形补形”。

第二步:将南方腐乳搅拌，加入料酒和海鲜酱，混合在一起备用。

为什么我们在这里选择南奶？主要是为了提色提香。腐乳一方面是红色的，可以给猪脚上色；另一方面，南方腐乳里有红米，是一种很香的食物，所以搭配猪脚，色香味俱全。

第三步:在干锅里加热，加入猪蹄、葱、姜片和蒜瓣，搅拌均匀，加入花生油、芝麻油和白糖。

注意这一步，有一个重要的步骤:干烧。先不要放油，让猪脚的部分油脂出来，然后倒入花生油和有葱、姜、蒜香味的调料，让它们充分混合。

第四步:加入白糖、料酒和之前准备好的酱料，最后加盐和酱油。

放水时，注意控制量。太少会干，太多会冲淡味道，所以水量和猪脚差不多。

第五步:将花生提前浸泡20分钟，煮沸后加入花生。

记得要煮透，不然会伤胃。

第六步:炖完收汁，搅拌几盆，就可以上菜了。

炖的时间要控制好。炖1小时左右，让猪脚发粘，把汁完全包裹在猪脚和花生上。

美味营养的南乳花生焖猪蹄准备好了。在家试试！

作者:张伟

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