稻粱菽麦黍稷怎么读 幸福人生讲座第147集《三字经》

《三字经》第25集米、梁、麦、，这是六谷人吃的

“大米梁书，小麦小米小米。这六个山谷都是人吃的。”

做完了“五常”，那么“三字经”接下来一定要讲“六”。果然,“三字经”之后是:米粮皮，麦蜀[shǔ]吉[jŵ],这六个山谷，人们都吃。

在中国民间，人们常说“粗粮”、“丰粮”等等。那么，为什么在三字经里说“六谷”？

今天，我们要学习三字经中的“米梁书，麦姬叔”。这六个山谷都被人吃了。"

米饭:米饭。

梁:小米，小米。

荚蒾:豆子的总称。

麦:小麦。

小米:小米，玉米，玉米，去壳后叫黄米。

小米:高粱。

谷:粮食的总称，俗称粮。

食物:吃的食物。

也就是说，人类生活中的一些主食来自于植物，如水稻、小麦、豆类、玉米、高粱等，这些都是我们日常生活中重要的食物。

人要吃饭就要耕种播种。当我们吃美味的食物时，不要忘记努力工作的农民。“谁知道，每一粒粮食都是辛苦的”，要懂得珍惜每一粒粮食。

中国的老祖先在开始播种和耕作之前就学会了饲养牲畜。在搬动牲畜之前，只能带着木棍和渔网去山里捕捉野生动物；当他们发现一时无法宰杀的野生动物可以关在围栏里时，就把抓来的野生动物关起来，然后在必要的时候抓来宰杀，这就是畜牧业的起源。曾经有爪子的动物，如牛、马、羊等。，不能随意乱跑，因为它们是凸起的，所以那些爪子慢慢退化。人们知道如何利用畜牧业来供应自己的食物，偶然间，他们发现牛羊喜欢吃一些小米，所以他们在栅栏周围撒了一些。没想到，第二年，这些小米长成了长满小米的植物，就这样，人类学会了耕种。然而，并非所有植物产生的水果都适合人类食用。在众多野生植物中，水稻、谷子、小麦、黄米、高粱等谷类对我们尤为重要，是人类不可缺少的主食。

在这里，我们将谈谈人类赖以生存的最重要的物质——食物。大米就是大米，分为不粘[nián]和粘两种。我们平时吃的米饭是不粘的；粘糯米叫糯米。端午节的粽子，腊月的糯米糕[cí] [bā]和元宵节的汤圆都是糯米做的。根据中国传统习俗，人民王菩萨将在农历十二月二十日被殴打。相传灶神菩萨是天上的耳目之神，每年腊月二十三，神报各家善恶。人们带着粘糊糊的糯米来见人民王菩萨，以便封住佛陀的嘴。水稻秧苗叫水稻秧苗，春天要移栽。根据各地气候不同，移栽时间大致在阴历3-4月之间。水稻的种子应该被播种在一个科塔娜卡里才能长成幼苗。农历三四月份的时候，会把秧苗拔起，然后一行行地插在耕种的稻田里。一片稻田里的秧苗会插进几片稻田。老人齐白石画了一幅耕犁图，表现了烟雨春耕的美景空[孟]。秋天，田野金黄，小米成熟。这时是农历的七八月，烈日当空空，是农民割粮的时候了。切好的小米在田坝里晒干后，谷物从稻草上被敲落，最后被碾磨成大米。打谷子的时候，呼吸困难。所以，我们吃的饭是多么的来之不易啊！

大米、高粱、豆类、小麦、小米[shǔ](黄米)和小米[j·ŵ](小米)被称为“六谷”，是人类的主食。中国国土资源丰富，气候、水土、人情各地不一样，生产的粮食、消费的主食也不一样。

“小米小米”是中国古代特别是黄河流域的两种主要粮食作物。小米是一种黄米，比小米稍大，煮熟后有粘性。之所以叫小米，是因为要在暑热中种植。小米，又名小米、小米、小米，秋种夏熟，历四季，似四季祭祀，故称小米。梁是高粱，因其性凉而被称为梁。梁有青、黄、白三种，都可以酿酒。杂草是豆类的总称，包括青、红、黄、白、黑豆。小麦包括大麦、小麦、燕麦、黑麦等。，是秋天夏天种的。是农历四月左右的小麦成熟季节，五月份收割。

◎在古代，六姑指的是[SHS]作物:水稻、谷子、小米、水稻、小麦、小米。《李周天官傅山》记载:“凡王食粮，六粮，与六畜同食，六汤。120件物品。

有两种解释:一种是六粒对，五粒对。为什么？米饭不算。这种说法不无道理，因为古代北方没有大米。所以《三字经》讲六谷，古代北方人多讲五谷，这是一种解释。第二种解释呢？是米饭。但是小米和小米只是同一个品种。是什么品种？就是我们所说的黄米。现代大概没几个人吃饭。我们现在都吃白米，但也许老人知道有一种黄米。黄米分两种，粘性的叫“小米”，面筋的叫“小米”。这两种一起算一个，只剩下五粒。我觉得这些是我们应该有的一些日常知识。

近年来的一系列考古发现证明，中国是世界上第一个开始种植水稻的国家。如湖南株洲市大底兹文化遗址出土的新石器时代陶器，大米标本可追溯到5150年前；浙江余姚河姆渡文化遗址出土的稻种标本已有7000多年的历史。最重大的发现是1994年，在湖南道县玉蟾岩文化遗址出土了世界上保存最完好、最早的人工稻种。根据碳14同位素测定，这些金色的稻种已有14000多年的历史。

黄帝有5000年的历史，但是种植谷物和从事农业活动并不是从黄帝时代开始的，而是从神农时代开始的。傅有一万两千到一万四千年的历史，傅到黄帝有七千多年的历史，其间有神农时代，神农至少有九千年的历史。我们中国人应该相信我们的祖先，相信我们自己的历史，不要做贬低我们的祖先，缩短我们自己的历史这样的蠢事。也证明了中国建设农业大国的历史悠久，至少有9000年。

梁是北方产的高粱，高得让人躲在高粱地里看不见。高粱分青、黄、白三种，可以用来酿酒。因其性凉而得名梁，在古代同音字可以互相解释，称为同音字训练。

大米是豆类的总称，豆类也是人们的重要食物。豆类包括黄豆、绿豆、黑豆、青豆、白豆、豇豆、小扁豆、黑豆、豌豆等。大豆用途最广，可以做成豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆等。豆奶是世界卫生组织评选的五大最佳饮料之一，营养价值高。豆子富含植物蛋白。和尚不吃肉。豆子是蛋白质的主要来源。豆子是寺庙里吃得最多的食物。素餐里全是“鸡、鸭、鱼”，看起来就像真的一样，只是吃了之后才是豆子做的。大白豆形状像人体的肾，所以白豆是用来补肾的。豌豆磨成最好的凉粉。川北有名的凉粉是豌豆做的。绿豆有清热的作用，绿豆汤可以解暑，绿豆粥清香可口。在豆类食品的实践中，通常将豆类用石磨研磨，粉碎，过滤，过滤后的汁液为豆浆，用卤水或石膏制成豆腐，过滤后剩下的残渣也可用于烹饪。一般种豆都是种苗前后种，能带出漂亮的红、黄、白、紫四色花。根据品种不同，豆子在农历的七月、八月和九月成熟。湖豆和豌豆在农历九月种植，次年三月收获。

小麦就是小麦，主要是大麦和小麦。大麦可以酿造成麦芽糖。小麦可以磨成面粉，制成面条、馒头、面包卷、饺子、蛋糕、面包等面食。面食是中国北方的主要食物，北方人几乎每天都用面粉制作各种糕点、馒头和面条。北方的面条和南方的米饭是中国人的两种主要食物。小麦在农历九月种植，在第二年的四月和五月收获。收割小麦的方法和小米类似，只是最后用磨粉机把麦粒磨成粉。

小米也是大米的一种，也叫黄米，有粘性。据《说文解字》记载，小米之所以叫小米，是因为它在盛夏的酷暑中成熟，也是用谐音训练出来的。《说文》也说小米是粮字、入字、水字，意思是粮入水。据说小米也能酿酒，入水即酿酒。

小米是最古老的作物之一，因其种植容易、适应性强而被祖先广泛种植。其实小米就是今天的小米。嵇在古代非常重要和普遍，被尊为百谷之长，被皇帝崇拜为谷神。古代皇帝要祭祀国家的神灵，社会是土地神，小米是谷神。对于一个国家来说，最重要的是领土和食物，所以古代以国家为代表。古人吃的食物有很多种。六谷六只是虚指，不是具体指。古代也叫五谷，五谷也是虚指。

现在人们熟悉几种谷物:玉米、红薯、花生和土豆。这些不是土生土长的中国，而是从外国进口的。玉米又名包谷，原产于美国和墨西哥，是墨西哥人的主要食物，影响很大。古代墨西哥的玛雅文明被称为“玉米文明”，到处都可以听到关于玉米的传说，还有很多用黄金和粘土做成的玉米雕像。古代美国人也用玉米壳占卜，祈求玉米引领他们进入来世。明朝中叶，意大利航海家哥伦布航行到美洲，把玉米种子带回欧洲，传播到世界各地。哥伦布发现美洲大约四十年后，玉米传到中国，据说是从葡萄牙传到南洋，再从南洋传到中国。到明朝末年，玉米已经在中国广泛种植。玉米种植在农历的二月、三月和六月、七月。夏天最热的时候是玉米成熟的时候。

红薯，又名地瓜、地瓜，起源于墨西哥，由哥伦布带出美洲，传播到世界各地。甘薯和玉米差不多同时传入中国。据明代广东省福建县志记载，红薯是从越南和菲律宾传入中国的。现在广东省电白县有“地瓜林寺”，是为了纪念从越南带回地瓜的名医林怀兰。相传这位林医生医术高明，治好了越南国王的女儿。为了奖励他，国王在宴会上用红薯招待他。他吃完觉得很好吃，就打听种植方法，要了一些红薯生吃。他咬了一口，悄悄地藏了起来，偷偷带回了中国。越南法律规定，偷红薯出国的，一律处死。林医生出关的时候，遇到的海关守卫将军就是他的病人。为了报答他的救命之恩，他被海关放了出来，自杀了。回国后，他在广东老家成功种植并推广。人们建造了龚琳神庙来纪念他。红薯是从国外带回来的，所以也叫红薯。范是外国和外国人的古称。福建还有一个“第一土豆庙”，纪念从菲律宾带回红薯的华侨陈震龙。陈震龙费了好大的劲才把红薯带回来，冒着生命危险给红薯涂上机油，捆在一艘海船的缆绳上，躲避检查。所以这些看似普通的食物，在引入的时候经历了很多困难和风险。我们在吃这些食物的时候，要感恩的记住先种下并引进这些食物的祖先，要多珍惜，不要随意浪费。子曰:“虽少食蔬菜汤，瓜祭也必借。”也就是说，即使吃蔬菜水果，也要在吃的时候把每一种蔬菜放入一个空碗中，对最早耕种和制作食物的人进行虔诚的祭祀，以示对不忘根的感激。甘薯适应性强，抗旱、耐湿、抗风雨，病虫害少，可种植在山坡和沟谷上，因此在我国种植广泛。当大米和小麦短缺时，红薯是饥荒救济的最佳食物。红薯味甜，所以取名红薯，甜就是甜的意思。红薯种植在农历的四月和五月，九月收获。地瓜在地上长藤蔓，地瓜结在藤蔓上。四川人把这种藤蔓叫做“红璧藤”。嫩的部分做油炸、凉拌、做菜都很好吃，而又厚又老的一般都是切着喂猪。宝骨和红条对人体健康非常好，对大便通畅非常有益。

花生起源于美洲、巴西、秘鲁等国，哥伦布到美洲后逐渐被欧洲人带回中国，然后被殖民者带到南洋，最后在明朝中后期从南洋传入中国。现在中国已经成为花生生产大国，技术和规模都走在世界前列，而原产于美洲的秘鲁和巴西，种植面积很少。花生通常在3月和4月种植，在6月和7月收获。果实是花落到土里生出来的，所以也叫花生。炒、炒、磨成花生浆，好吃、甜、好吃，很受欢迎。

土豆，又叫土豆，也是原产于美国的。它也被称为土豆，因为它是从国外引进的。西方殖民者对传播土豆的热情不如对玉米和红薯的热情，在亚洲刚传播的时候就受到亚洲人的歧视。直到近百年前才引起世界各国的重视。五六十年代研究苏联时，有一句名言“土豆烧牛肉就是共产主义”。山西也称土豆为山药蛋，赵树理等具有山西风格的作家在现代文学史上被称为“山药蛋派”。土豆通常在农历的二月和三月种植，在五月和六月收获。

我们传统的中国六谷，加上异国风味的包谷、红条、花生和土豆，现在是普通人的重要食物。现在城里人不太懂种田，很多人真的分不清粮食和粮食。学完三字经，他们应该知道一些我们生活中最重要的食物和农业知识。中国是世界上第一个进入农耕文明的国家，我们也是在神农皇帝前后逐渐告别游牧，进入农耕的。最早的农耕是游泳。所谓游泳，就是选一块没开垦过的地，选个吉日占卜，看看好不好。如果是，就放把火把上面的植物都烧了。烧的灰是肥料，用简单的工具浅耕，然后播种，依靠天然的雨水肥料，从不人工浇水施肥，让土地过几年就不能再种了，种完也没有收获，于是我选择了另一块未开垦的土地。旅行需要频繁迁徙，但旅行不同于游牧。游牧民族靠水生植物为生。哪里有水生植物，它们就迁徙吃草，一年迁徙几次。每隔几年迁移一次是很大的进步。旅游农业属于原始农业。商代中期以后，由于农耕技术的提高，人们停止了迁徙。铁器出现在春秋时期，牛耕出现在战国晚期。人工施肥和大量农田水利工程建成，出现了成熟的农业生产。这种集约型农业生产方式出现后，从秦汉延续到明清，使我们成为一个在政治、经济、文化上一直领先于世界的农业大国。可以说，我们中华几千年灿烂的文化是建立在农业文明的基础上的。农业文明也培养了中国人移民的民族性格。所谓安置，就是安于住在自己的土地上，不愿意随便迁移，把迁移当成一件很重要的事情，除非绝对必要，绝不想离开家乡。离开家乡就叫离开家乡。即使一个人被迫离开家乡，他在晚年仍然会回到自己的根上。如果他死在异乡，也应该让亲戚把他葬在老家。对土地和家乡的深厚感情已经渗透到中国人的血液中，成为一种强烈的乡土情结。

中国古代典籍中有大量反映农耕的作品。《尚书》中的“不可逃”一文记载了早期圣王对农业的重视，文章内容是周公告诫国王不可逃。所谓“不逃”，就是不求安逸，不求享乐。要做到不逃，第一件事就是“知五谷之苦[se]”。种植是指种植作物，具体是收获作物，统称为耕作。意思是说，如果一个国王想永远保护这个世界，他必须知道人民种植庄稼有多难。《不逃》是《尚书》的名篇。《诗经》中也有许多描写农耕的诗句，其中七月是最著名的农耕诗句，形象地描绘了农民一年四季的农耕劳动和生活。后来，在中国古典文学中，形成了一个专门研究农村生活和风景的田园学派。金代的陶渊明是这个学派的创始人。唐代的王维、宋代的范成大、杨万里都是该派的著名诗人。他们创作了大量表现乡村和平、宁静和安宁的优秀作品。另外还有详述农业技术、工具、经验的书籍，收录在四库全书分馆的农场类。最著名的农家是祁门舒窈、农书和农政全书。《齐民舒窈》是世界上最早的一部完整的农书，作者是北魏的贾思勰。共九卷，系统总结了当时农业生产生活的方方面面，如粮食、蔬菜、水果、树木的种植，家禽家畜的饲养，酿酒、酱料的制作方法等。它被称为古代农业生活百科全书。《农书》是元代农学家王镇所著，总结了中世纪以来农业生产的经验。与《齐民舒窈》合称《农书》。这本书由二十二卷三部分组成。第一部分涉及农业种植、生产和育种的各个方面，第二部分涉及谷物、蔬菜、水果和树木的类型，第三部分涉及各种农具。《农政全书》是中国古代农业科学的巨著，作者是明末学者徐光启。徐光启向意大利传教士利玛窦学习西方天文学、数学和火器，成为中国第一个系统了解和掌握西方文化的人。他一生写了很多，影响最大的是《农业管理百科全书》。这本60卷的《农业行政百科全书》共分为12个部分:以农业为基础、农田制度、农业制度、水利、开垦、树艺、养蚕、收养、酿酒、建房、家庭使用和饥荒政策。讨论农业理论、技术、政策和材料等。确实是整个古代农业难得的总结性杰作。

孝在人间2017年12月20日