神经酸 哪些植物中含有神经酸，它有什么功效作用？

说到神经酸，你可能不熟悉。神经酸又称鲨鱼酸，在神经组织和脑组织中含量较高，是生物膜的重要组成部分。神经氨酸是人体大脑发育必不可少的营养素，对提高脑神经活性、防止脑神经衰老有很大作用。

首先，神经酸的来源

神经酸起源于鲨鱼的大脑，过去主要通过在海里捕猎鲨鱼获得。随着国际社会禁止鲨鱼，神经酸的来源陷入困境。元宝枫作为一种可持续利用的神经酸新资源，引起了世界各国科学家的关注。元宝枫含油量为37.5%，神经酸含量为5.8%。文冠果也是木本油料植物，其种子油中也含有神经酸，神经酸含量为2.6%。

二、神经酸的作用

(a)脑组织的作用

全世界科学家都认识到，神经酸是脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，也是唯一能够修复和疏通受损脑神经纤维，促进神经细胞再生的双效神奇物质。

(一)神经酸能增强免疫功能

神经酸也能增强免疫功能。元宝枫油对腹水瘤模型的抗肿瘤活性表明，元宝枫油对艾氏腹水瘤小鼠的平均生存期延长率为81.19%。

(2)神经酸还具有预防和治疗艾滋病的作用

研究证明神经酸是HIV-1的强抑制剂。本研究为神经酸与DNA聚合酶和HIV-1逆转录酶的构效关系提供了新的信息，可有效帮助寻找抗艾滋病药物，揭示部分药物失效的原因。

(3)神经酸用于护肤和防治皮肤病

许多研究和实验证明，神经酸等不饱和脂肪酸含量高的脂质体能增强角质层的保护作用，提高皮肤含水量和真皮内的血液循环功能。只有神经酸能到达真皮，才会受到影响。角质层几乎是水溶性维生素不可逾越的屏障。只有借助神经酸等载体植物，水溶性维生素才能渗透角质层。

(4)神经酸对神经发育、降脂和降糖的作用

发现神经酸通过促进必需脂肪酸ω-3和ω-6的正常代谢，可迅速降低血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，降低血清总胆固醇含量，降低血液粘度，抑制血小板聚集。可促进胰岛β细胞分泌胰岛素，预防糖尿病。

研究表明，神经酸能改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等疾病有明显疗效，能有效预防心脑血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等疾病。

三、神经酸的应用

由于神经酸具有特殊而重要的功效，因此神经酸在药学上用于治疗神经系统疾病；也用作健脑食品添加剂，主要用于婴儿奶粉和孕妇、乳母的食品中；也用于护肤品。

公认神经酸将是21世纪最有前途的脑病保健品，含神经酸的植物油具有广阔的开发应用前景。