鲟鱼养殖 梁平区冷水鱼养殖基地： “鲟鱼达人”用一湾山泉创年收入300万元

在养殖池里，寿小江和妻子共同捡了5公斤多的中华鲟给大家看。通讯员张昌伟照片

华龙。2月28日21: 42。近日，笔者来到重庆市梁平区蟠龙镇义和村梁平冷水鱼类养殖基地重庆程辉农业发展有限公司。在基地，只有14个巨大的水池，成群的鲟鱼在那里快乐地游泳。

流线型的身体，细长的尾巴，显得非常优雅，背部的白斑非常明显。基地负责人寿小江提着一个大水桶，走在养殖池塘间纵横交错的水泥埂上，把鱼食一条条丢进鱼塘。“现在，鲟鱼根本不卖！”“鱿鱼达人”的负责人小江高兴地说，去年他在一个养殖池塘里卖了2000多公斤鱿鱼，销售额超过14.2万元..."

寿晓东捞起一桶鲟鱼，笑了。通讯员张昌伟照片

找好商机“老板”回国养鲟鱼

38岁的寿小江来自梁平区金代镇仁和村。2015年，为了经营鲟鱼养殖基地，他从金代镇仁和村搬到盘龙镇义和村，经义和村代表大会民主投票后成为当地“新村民”。

1999年退伍后在云南找工作，先后从事化妆品和典当行业。经过多年的努力，近年来他已经成为这两个行业的老板。历经岁月沧桑，他时常思念家乡。在一次聚会上，他无意中听到一个朋友介绍说，美味的鲟鱼是人们餐桌上的新鲜食物，营养价值丰富。于是鲟鱼人工养殖销售应运而生，市场很好，鱼子酱价格比黄金还贵。所以当时寿小江萌生了养殖鲟鱼的想法。

他利用空的业余时间，一方面不断研究人工养殖和饲养鲟鱼的技术，另一方面寻找养殖基地。而人工养殖的鲟鱼对生长环境要求较高，要求水质纯净，无工业污染，常年恒温在20度以下。

寿小江回国后，前往重庆、四川等地寻找和考察适合鲟鱼繁殖的地方，最终选择了盘龙镇义和村的一群张家湾定居。这里有得天独厚的优势:四面环山，有天然洞穴，天然泉水常年流淌，非常适合鲟鱼生长，也能提高鲟鱼的成活率。

寿小江正在养殖池里扔鱼食。通讯员张昌伟照片

“千方百计”寻求耕作技术的不断成熟

2014年，在梁平区蟠龙镇党委政府的帮助下，义和村20户农民将废弃的15亩弃耕地承包给了寿小江。然后投资5000多万，建了2万多平米的房子和养殖池，购置了6个玻璃钢育苗池。经过8个月的努力，养殖基地于2014年10月正式投入使用。年底，他从四川省大邑县一次性购买了7000多条鲟鱼苗，开始尝试在育苗池养殖鲟鱼。技术到位后，到2015年7月，养殖场成熟的鲟鱼已经上市，当年卖出1000公斤，赚了6万多元。寿小江也从垒上拿下了“第一桶金”。随后，寿小江从中华鲟、美国白鲟和帝鲟三个品种中购买了10多万条鲟鱼，进行人工繁殖试养。

说到养鲟鱼，寿小江感触颇深。最开始没有长途运输鱼苗和养鲟鱼的经验。于是，基地落户后，他一边忙着建设农场，一边学习鲟鱼养殖技术。同时经常向同行和技术专家请教，在网上查询信息，不断交流学习。从2015年开始，他还去万州区参加水产养殖技术的实训，并聘请了一名技术员给予精心指导。此外，他在实践中逐渐意识到自己的鲟鱼养殖技术正在逐渐成熟。

"每批苗木的最终成活率可达96%左右."寿小江信心满满地说，他有很好的鱼病防治经验，会把病虫害对鲟鱼的影响降到最低。

来基地参观的小朋友拿起中华鲟给大家看。通讯员张昌伟照片

鲟鱼养殖“千途”休闲观光规划

「现时共有20个标准化养殖塘，平均每年约有14万只鱼苗，出售的商业鱼类超过5万公斤。鱿鱼已全部供应市场，每公斤价格在60元以上，平均年收入300多万元。”寿小江笑着说，目前市场前景不错，周边区县来的买家很多，买家络绎不绝。除了满足我们地区的市场，它还出口到全国各地并出口。特别是养殖的中华鲟富含胶原蛋白，可以起到美容的作用。吃鲟鱼可以为孕妇提供丰富的营养。同时，活鱼在运输途中可以储存50多个小时。

在池塘里，有几条看起来很大的鱼。据寿小江介绍，这些鱼养了2到3年，每条都有50多斤，都是用来做鱼种的。目前正在努力扩大养殖规模。今年1月，他已经投资了5万多个虹鳟卵。随着鲟鱼养殖规模的扩大，他只能最大限度的安排每个池塘的养殖密度，下一步他会引进更多的虹鳟鱼和鲑鱼。

寿小董正在用水质检测仪检测流动的山泉水。通讯员张昌伟照片

如今新建的“二环路”经过养殖基地，寿小江也计划将鲟鱼养殖与休闲观光结合起来。在河边，游客可以观赏、垂钓、放松，享受“鲟鱼宴”。寿小江表示，他将进一步扩大养殖规模，扩大30多亩养殖池塘。届时将达到50亩以上规模的冷水鱼类养殖基地。

他说，除了那湾神奇的山泉水条件之外，更重要的是有当地党委和政府强有力的政策支持，才有今天的成就。这些使他对鲟鱼养殖的前景更有信心和希望...