dominates 亚洲调酒师闪耀百加得传世鸡尾酒大赛全球决赛 | Asia dominates BLCC 2017 top three

2017年巴卡第传世鸡尾酒大赛全球总决赛今天在德国柏林落下帷幕。

来自台湾和日本的调酒师在今年的巴卡第遗产全球总决赛中名列前三，这是亚洲调酒师连续第二年进入决赛第三名。

比利时调酒师冉·范·翁格瓦尔(Ran Van Ongevalle)在八名决赛选手中脱颖而出，成为冠军。两名亚洲调酒师，来自日本的健太郎·佐藤和来自中国台湾省的蔡佳颖分别获得亚军和季军。这是亚洲调酒师连续第二年进入本次比赛前三名。

日本的健太郎·佐藤和台湾的蔡美儿分列第二和第三位，排在比利时选手冉·范·翁格瓦尔之后。范·翁格瓦尔在柏林举行的一场比赛中摘得桂冠，并在全世界直播。请在下面查看他们的获奖饮料。

“今年的竞争非常激烈。”来自纽约的调酒师Julie Reiner说。雷纳连续两年担任巴卡第传世鸡尾酒比赛的评委。“我觉得今年的竞技水平比去年还要高。”

“对我们所有人来说，这真的很难，”纽约酒保兼法官朱莉·雷纳在宣布前三名的视频中说。雷纳也是2016年的评委。"我认为从去年的情况来看，情况不会有任何好转。"

前八名还包括来自泰国的斋藤秀之。此外，来自中国的方、新加坡的达维德·邦齐米诺、印度的帕万·辛格·拉瓦特和菲律宾的欧曼·包奥等亚洲调酒师也来到柏林参加半决赛。2016年百加得鸡尾酒大师赛的全球冠军是来自台湾省的调酒师詹嘉恩，他以美国赛区冠军的身份参赛。

最后三名来自八名决赛选手，其中包括泰国酒保斋藤秀之。在柏林，亚洲选手还分别由来自中国、新加坡、印度和菲律宾的阿伦·方、达维德·邦齐米诺、帕万·辛格·拉瓦特和奥曼·鲍格-奥代表进入半决赛。去年的比赛是由台湾酒保Gn Chan赢得的，他代表美国。

《克拉丽塔》，冉·范·翁格瓦尔著

60毫升Bacardi Ocho年

10毫升阿蒙提拉多雪利酒

两滴苦艾酒

1滴盐溶液

1汤匙可可甜酒可可甜酒

搅拌后倒入加冰的鸡尾酒杯。用三滴橄榄油装饰。

搅拌后放入鸡尾酒杯中，加冰。用三滴橄榄油装饰。

健太郎·佐藤的《玛丽埃尔》

40毫升Bacardi Ocho八年

20毫升橙汁橙汁

15毫升椰子汁椰子汁

10毫升蜂蜜蜂蜜

两滴苦艾酒

摇匀后倒入鸡尾酒杯。用肉桂粉装饰。

摇匀后滤入鸡尾酒杯。用肉桂粉装饰。

Apostol，蔡美儿著

40毫升Bacardi Ocho八年

15毫升黑麦威士忌黑麦威士忌

15毫升PX雪利酒

10毫升黑巧克力利口酒

熏肉桂，放在白兰地杯中。搅拌配料，倒入，用桔皮装饰。

把肉桂抽进白兰地嗅探器。将原料搅拌在一起，放入玻璃杯中。用橘子皮装饰。

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