红蛋 千万别吃这种红蛋…严重可致命！特别是小孩！

中国人吃红鸡蛋和红糖浆来展示他们的节日习俗。氯化汞，又称氯化汞，是一种外用消毒剂，不能口服，因为它含有有毒的汞。用红药煮鸡蛋时，水银会通过蛋壳表面很多看不见的小孔，然后通过蛋壳里的一层薄膜，进入蛋清和蛋黄，人吃了以后会中毒。

女孩因为汞中毒不能走路

据英国《每日邮报》5月14日报道，英国30岁的母亲林赛·格兰特非常难过，因为她8岁的小女儿卫莱·梅不能走路和说话。

格兰特认为她的女儿是被水银毒死的，因为她每天都吃罐装金枪鱼。“我看到一个有同样症状的女人。她天天吃金枪鱼，导致汞中毒。”格兰特说。

汞及其化合物中毒后的临床表现

01

汞及其化合物的急性中毒

最常见的短时间吸入高浓度汞蒸气，初期症状只有口中的金属味，以及明显的头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、疲劳、身体酸痛、畏寒、发热等全身症状。，可能有呼吸道症状。

口服无机汞盐可引起胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。，并可导致肾脏和神经损伤。

02

慢性中毒的常见症状

主要引起神经精神症状，如头晕、头痛、健忘、失眠、多梦等。，也可能有心悸、多汗等症状。病情恶化时，会出现兴奋性、震颤、口腔炎三种典型的临床表现。易激动，如精神症状和性格变化、急躁、易怒、胆怯、羞耻、偏执等。震颤是手指、舌尖和眼睑的小震颤。

汞及其化合物中毒的治疗

急性汞及其化合物中毒患者应迅速离开现场，脱下被污染的衣服，静卧保暖，及时到医院就诊。

这里有一个特别的提醒:

当你为了喜事需要把鸡蛋染成红色的时候，你要选择食用红色素！

目前常见的红鸡蛋染色方法有两种，一种是用红纸把煮熟的蛋清蛋壳涂成红色，另一种是用人工食品色素或红曲粉给鸡蛋上色，用红曲粉做红鸡蛋比较安全。

纸的红色是用化学染料染的，对人体健康有害。合成食用色素也对人体有害，因为容易引起中毒、腹泻甚至癌症，所以不能多使用或尽量不使用。红曲粉是天然色素，食用后对健康影响不大，但最好不要多吃。

鸡蛋储存不能水平放置的误区

鸡蛋具有很高的营养价值，是我们日常生活中必不可少的食物。然而，很多人对鸡蛋的储存和消费有误解。来看看有没有什么招数！

一个

鸡蛋不应水平存放

新鲜鸡蛋的蛋白质很厚，可以有效地将蛋黄固定在蛋白质的中心。蛋白质粘液在长期储存后，尤其是外界温度较高时，会在蛋白酶的作用下慢慢去除一部分水分，失去固定蛋黄的功能。这时，如果鸡蛋水平放置，由于蛋黄的比重小于蛋清的比重，蛋黄会上浮，靠近蛋壳，变成粘粘的鸡蛋。因此，鸡蛋不应水平存放。

2

保存鸡蛋的提示

●您购买的鸡蛋必须正确存放在冰箱中

买鸡蛋后，一般直接放在冰箱里，但正确的存放方法是大头朝上，小头朝下，这样蛋黄就可以上浮，粘在气室下面，可以防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的质量。

●鸡蛋不应与挥发性物质一起运输

因此，洋葱、生姜、辣椒等物质的强烈气味会通过蛋壳上的毛孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋的变质。

●从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用

鸡蛋取出后在室温下会“出汗”，小水滴中的细菌和微生物会迅速穿透蛋壳，渗入蛋液的内层，因此鸡蛋无法再得到保证，应立即食用。

●储存前不要用水冲洗鸡蛋

有些鸡蛋的外壳很脏，所以人们喜欢在储存前清洗它们，以免污染其他食物。但清洗会破坏鸡蛋原有的外层蛋壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或者保鲜膜包起来放回去，不会造成污染。

●有独立的储藏室空

在没有条件冷藏鸡蛋的情况下，尽量用干净的纸或布做成蛋形空孔，让每个鸡蛋都有一个独立的储藏室空，避免直接暴露在空空气中。这样可以减少细菌和微生物入侵的机会，延长鸡蛋的保存时间。

三

鸡蛋也有保质期

鸡蛋的腐败时间与储存过程中的温度和湿度密切相关。

在我国北方，夏季室温下贮藏30 ~35天，冬季15℃以下贮藏40 ~50天，一般不会变质。

在南方，温度高且潮湿，储存25到40天后可能会变质。当温度高于25℃时，鸡蛋腐败时间会明显缩短。

鸡蛋的生产日期是指母鸡下蛋的时间，而不是生产日期或包装时间。众所周知，鸡蛋越新鲜，质量越好。甚至在保质期内，越接近标注的生产日期，营养价值越高。

毛蛋更有营养？小心太毒了！

富贵蛋是孵鸡不出的蛋。由于温度不适或感染病菌，卵内胚胎在蛋壳内死亡，停止发育。有人认为这种死胎营养价值高，可以治愈多种疾病，但实际上没有科学依据。

第二附属医院营养科副主任技师季风说，由于这个鸡蛋中的蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐等营养成分发生了变化，大部分都被胚胎利用和消耗掉了，剩下的营养成分很少。经测定，几乎100%的死产鸡蛋含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些细菌对人体有害。吃这个蛋可能会出现食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

端午节快到了，

吃红鸡蛋是老一辈的传统习俗。

我们不能失去传统，

但是吃的健康放心！

不然假期肚子疼也是烦恼。

赶紧转移给身边的人看看！

领导说...

收到一个才50美分

月底领导算到我工资里了。

谢谢大家！！

结束