草菇的功效与作用 盘点草菇的功效作用以及禁忌

草菇又称兰花菇、草菇，是一种味道鲜美、营养价值丰富的常见食用菌，含有蛋白质、氨基酸和多种矿物质元素。草菇还有健脾益气、清热燥湿的作用。下面简单介绍一下草菇的功效和禁忌。

草菇的功效和作用

1.健脾益气

我们都知道食用菌和蘑菇都有自己独特的香味，让人爱不释手。所以正是因为草菇独特的鲜香，具有健脾益气的功效，适合气虚、乏力、食欲不振、食欲不振、脾虚引起的恶心呕吐的人群。

2.清热去火

体质比较热或者容易上火的人非常适合吃草菇。由于草菇性甘性寒，具有清热解暑的功效，所以非常适合在夏热时使用，可以缓解上火、中暑、风热感冒。

3.贫血的预防和治疗

草菇对防治贫血也有很好的效果，所以对贫血的人来说吃是很好的。所以草菇富含铁，可以加速血红蛋白的合成，促进造血。所以有头晕、眩晕等贫血症状的朋友可以适量吃草菇缓解。对于没有贫血症状的人，吃草菇也可以预防缺铁性贫血。

4.降低血糖

草菇是血糖疾病患者的福音食品。由于草菇含有不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，所以能降低食物中碳水化合物的吸收和胃肠道的血糖浓度。所以建议糖尿病患者经常吃草菇，草菇可以一定程度的降低血糖。

5.提高免疫力

一般我们吃的蘑菇都有提高免疫力的作用，草菇也不例外。所以草菇富含维生素c，经常食用可以促进新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。草菇中的蛋白质含量较高，可以促进体内免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力。

6、抗癌抗癌

草菇营养丰富，不同的营养成分有不同的作用。然后草菇还含有一种外来的蛋白质物质，具有消除人体癌细胞的功能。粗蛋白含量比香菇多，其他营养成分大致相当于木本食用菌，也有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤的辅助治疗。

7.排毒排毒

草菇也有排毒的功效，经常吃对身体有好处。草菇含有多种维生素，可与铅、砷、苯等重金属结合。或有机结合，产生抗不良血液成分，随尿液沉淀排出，从而达到解毒的功效。

8、减肥减肥

草菇不仅有上述效果，还有助于减肥。草菇含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以润滑肠道，促进肠道蠕动，使食物在肠道内停留时间短，减少肠道内脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入，达到减肥的效果。

草菇禁忌

草菇不适合脾胃虚寒的人。草菇虽然可以和很多食物一起吃，没有副作用，但是只适合正常健康的人吃。平时脾胃虚寒的人不宜吃草菇。