升允 清末黄河铁桥完工庆功宴喝39瓶香槟酒 吃60两白银一桌大餐

陕甘总督获准出席宴会的照片

宣彤元年六月十日，兰州举行盛大宴会...宽敞的大厅里，名流云集，人们欢庆新落成的黄河铁桥和织局。

始于光绪三十四年四月十日的兰州黄河铁路桥，于1909年8月19日正式竣工通车。它是黄河上游第一座铁路桥，也被称为“世界黄河第一桥”。1928年，为纪念孙中山先生，更名为“中山桥”，建桥的工程师有美国的曼鲍本和德国的德罗；负责施工的是天津人刘永奇，其他施工人员主要是69名外籍工人和德国商人雇佣的中国工匠。它们已经运输和建造了三年，花费了306，000两银子。

1909年7月26日，陕甘总督举行庆功宴，庆祝黄河铁路桥和兰州织造局竣工，同时奖励项目参与人员和中外技术人员。忙了一两年的中外人士都很开心，被邀请吃饭。

出席宴会的外宾有:美国工程师满宝本、德国工程师罗德、比利时人林阿德等；中方参加考察的有陕西省、甘肃省省长、国家外办、兰州路彭英甲、国家外办、辅路孙廷寿、知县范定书、通县荣勋、知县蒋连庆、候选人林等数十人。

令人惊讶的是，这场庆功宴的信息却被完整保存了下来。作为兰州黄河铁路桥档案的一部分，见证了当年的细节。这是最珍贵的文件:“邀请外国人用宴请和人民服务吃饭等项目清单”。

这个记录很详细:整个宴会要花费白银“一千八百二十九元，七毛钱，九毛钱”。

一般分为四个部分:

宴会分两种座位，最高的是“鸭翼烧烤餐，满桌，银地”；下等宴:海参中桌，共陆地桌，每桌银325元。

宴会酒水:香槟39瓶，每瓶白银12.6元；捡两斤烧酒，每斤一银，九毛钱；木瓜酒五斤半，银钱一斤；买水，买钱，买物品；松露烟、银和钱；孔雀牌香烟一盒，银两两四块钱；一盒金口香烟，钱五百文。

宴席水果:买桃、杏、西瓜、醉瓜，共三串二百七十五个汉字。

另外，悬赏费:比利时参赞李纳德一家62元，新郎两家400元。参与兰州织造局建设的其他外籍技术人员，如木子总工程师的培训，瓦能克、里克、克迪娅、莱娜、纳班瓦等工程师的培训。

还有对洋人和工匠的奖励:奖励洋人工匠兰平银162元，喂花红湖绉、兰州土特产价值752元。

整个宴会费用由洋务局和织造局共同承担。

宴会上排名最高的是“鸭翅烧烤宴——满桌，银——卢挑二”。那么，621桌有哪些硬菜呢？有人考证过，从菜名来看，主要的硬菜好像是烤鸭和鱼翅，剩下的硬菜应该是烤乳猪和烤骆驼掌。

今年3月12日，俄罗斯军官马达汉也拍了类似的照片。这也是一场宴会。客人到达后，他们拍了一张特殊的照片来记录这一珍贵的历史时刻。陕甘总督侧身而坐，他身旁是马。

这张马的照片，在甘肃修建黄河铁路桥、兴办洋务时，留下了外国工程技术人员的形象，具有很大的史料价值。

作者/王文渊