青山湾再也回不去的青山湾

2018年11月17日，江南大学举行了一系列庆祝建校60周年的活动。2002年，江南大学举行百年校庆。今年庆祝的是1958年南京理工大学食品工业部东移无锡60周年。我们无锡轻工业学院80年代末的学生，恰逢学院成立30周年。当时学校给了我们一张饭票，可以免费吃两根麻辣排骨，记忆很深。

当时无锡轻工业学院和江南大学是两个。无锡轻工学院、纺织分院、无锡商学院甚至无锡卫校都能够在业余时间找到老乡。然而江南大学不一样。当时江南大学是无锡唯一一所被称为“大学”的学校，但当时江南大学是当地的职业大学，学制三年，学生都是本地人。敏感词上街，江南大学也有游行，但不算正式院校。无锡轻院的团队尽最大努力与江南大学拉开距离。

江南大学60周年校庆以无锡轻工业学院60周年校庆为基础。其实江南大学的创办时间可以推回到解放前。1947年，爱国实业家荣德生创办私立江南大学。

江南大学的校庆，对当时的我们学生来说，真的很尴尬。青山湾校区改成了中学，粮油系没了。当年的老教师去世了，退休的老师也退休了。很少有退休的专业教师作为老教师的代表被邀请参加仪式。所有这些学生都责怪我们不给老师面子。反正感恩的心还在，翻着一篇旧文章，修改着，庆祝母校无锡。

2009年，无锡市青山中学迁至无锡市惠河路168号。无锡轻工学院青山湾校区成了永恒的记忆。请先听一段午餐音乐:

三十年前，按今天的话说，无锡轻工学院油脂专业的学术带头人是刘教授和教授。师生称刘教授为“刘先生”，称教授为“唐院长”。这是因为唐教授之前曾担任光明学院副院长。石油教研室主任是倪培德老师，副主任是陈大钢老师。油脂专业的老师中有一位很棒的领导，就是粮油系副主任蒋志伟。这些领导虽然是男老师，但是在学生的心目中，这些学院和系的领导都是好老师。在油脂教学和研究方面真正有权威的老师是邱爱勇、沈佩英、华品聘和女英雄。据学长介绍，粮油系长期阴阳师衰，包括后来的粮油系主任蔡绥志，也是女老师。

第一，专业教师

除了刘老师讲授的“蛋白质制备技术”课程，顾宇星老师讲授的“油脂预处理及压榨技术”和“浸出技术”课程外，但顾宇星老师经常出去协助刘教授进行科研项目，时任粮油部副主任的姜志伟先生经常顶替他的位置。邱爱勇教石油化学，沈培英教蛋白质化学，石油英语是周生英然后张教的。石油副产品综合利用由陈大钢先生讲授，工程设计由倪培德先生讲授。初唐时倪先生是助教，大部分实习班由唐先生带队。迪季乐先生教《炼油工艺学》，食用油这门课是刁孙红先生教过几次之后。《油脂试验》课程由陆奇峰老师授课，潘秦艽老师担任助教，黄祖德老师担任油脂试验厂厂长，那里有一个拱形提取器，油脂教研室在那里进行科研调试。

二，教师的特点

刘教授是在美国留学的博士生。他从小就上教会学校。很多亲戚朋友都在国外。此外，他与外国有频繁的交流。他说中国人英语不流利，甚至上课结巴。有时候他想不通怎么表达中文。他先在黑板上写英语，然后停下来思考汉语的意思。

你能认出粮油部主任吴家根教授吗？

倪培德老师上课不按教材教。其实发给学生的教材也是倪老师自己编的。倪老师上课讲很多案例。他心地善良，声音洪亮，上课在侃侃说话，不修边幅。倪老师胖。夏天短袖衬衫经常开纽扣，短袖也没有运动衫。倪老师对此一无所知。倪老师编写的教材有:《油脂预处理与压榨技术》、《油脂提取与加工》、《植物油制备与加工技术》、《油脂工程技术设计》。倪老师是江苏宜兴人，也热爱传统诗歌。他写了570多首《培德心诗》(包括390多首自创的七言、十六言)。“我活着的时候，很关心人事。”诗歌胜过电脑，清理脏书，清理历史。生活平凡，信仰真实，你永远忘不了自己的根。南下，关注事业，但不爱花里胡哨，做人。

1958年，无锡轻工业学院招收第一批石油班学生:邱爱勇、陈大谷、唐宝魁

邱爱勇和沈佩英对学生要求非常严格，讲课内容丰富。他们在课堂上记最多的笔记。学生不太担心其他老师的课，但是考不上。只有油化学和蛋白质化学很难考上，所以邱和沈教的学生基础很扎实。

教师蒋志伟、陈大干、狄季乐是典型的江南汉子，上课稳重、慢热。张，浙江温州人，口音很重。听他的专业英语比说中文好。张是先生的硕士生导师。他一生都是刘先生的忠实粉丝。刘先生去世后，张先生继续从事棉籽脱毒和棉酚提取的研究。陆启枫的口音也很重，但是我从来没有感觉到，但是我感觉很亲切。

赵玉莲老师教我们微生物学基础课，这是一门选修课。对我们来说不是很重要，但是我对赵老师有很深的印象。实验班学生打喷嚏，收集细菌进行培养，然后在显微镜下鉴定菌种。赵玉莲也是刘富光的粉丝，刘守口如瓶，但赵先生也暴露了刘先生的缺点。那是因为刘老师喜欢给老师同学治病，喜欢开药。刘老师开的处方无一例外都是复合维生素B和维生素C，饮食建议是盐水大豆或豆浆。赵玉莲先生是谭姚辉教授的助教。粮油系教学楼五楼好像有个办公室。当时无锡轻工业学院石油学科的学术带头人刁孙红先生好像经常去五楼。刁教授和谭教授的姓氏并不常见，所以我们经常混淆。两位教授似乎更严谨。谭教授毕业于国立浙江大学农产品加工专业，刁教授毕业于南京大学食品工业系，后毕业于南京理工大学食品工业系511班。教材《油预处理及压制工艺》是雕刻老师的作品。由于某种原因，雕刻老师教的课是关于油改性的，说明雕刻老师知识丰富全面。

刁老师

谭老师于1990年去世。80年代末，无锡轻工业学院的几位教授相继去世，尤其是食品工业部。黄、沈学元、陈顺珠三位资深教授先后于1985年、1986年去世，食品工业部几面大旗倒下。据说，为了保住食品工业部的博士学位，唐峰的博士生王红新被招到了食品工业部。油脂专业有两位博士生导师。唐院长去的是食品工程系的尖子班，刘先生也在油脂专业工作。大约在那个时候，刘先生招收王兴国为博士生。现在王兴国博士已经成为油脂和植物蛋白专业的学术带头人，也是业内知名的油脂和植物蛋白专家。

我们的本科生可能是最让刘先生失望的。那些年，成立了基础课程部。我们一、二年级在基础课系上课，三年级才回粮油系。据说当时的食品发酵与粮油系主任华景娟打算把我们本科转研究生，后来换成丁晓林院长，计划就变了。那些届基础好，愿意学习，愿意多学。刘老师希望我们石油班的一些同学能留下来读研究生。刘老师说我们本科班是他教的最后一个班。当时刘先生要同时带硕士和博士，科研任务很重。但是，最后我们毕业后直接去工作，没有一个人愿意读研。的确，刘先生没有上本科，1992年去世。