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曲笛 团代表曲笛:世界技能大赛西餐项目获奖中国第一人

第十四届省团委代表曲笛今年只有22岁,但他是第一个在世界技能大赛烹饪项目中获奖的中国人

“我从小就喜欢做饭。”当谈到她的爱好时,曲笛无法掩饰她的微笑。但是当曲笛向父母提到他想选择烹饪专业时,他没有得到支持。因为在父辈的心目中,做饭是大事。当时曲笛特别爱看西餐比赛的电视节目,发现西餐很干净,适合女生吃。这个想法得到了家长的认可。

曲笛成为山东城市服务技师学院烹饪专业的学生。凭借她的才华和努力,她很快在学校脱颖而出。今年,她与来自全国12个省市的13名选手竞争。凭借扎实的基本功和独特的创意设计,她成功代表中国参加了今年10月在阿联酋阿布扎比举行的第44届世界技能大赛。

世界技能大赛是全球技能领域最高级别的比赛,被称为“世界技能奥林匹克”。

在与西方人竞争烹饪西餐时,曲笛重视基本功的努力。她会用一把像中国刀一样薄的西式刀切土豆丝。她没有临时抱佛脚,但自从接触西餐后,一瞬间也没有放松基本功的练习。她每天经常站着训练十几个小时。在上海迪士尼实习的第一天,她切了500磅婴儿食品。

在这次比赛中,我国是第一次参加烹饪比赛。没有比赛经验可循,要靠曲笛去探索。其他国家的选手赛前都训练了三四年,她只训练了100天,压力可想而知。

比赛中,曲笛故意使用了同样的具有中国特色的“秘密武器”。一道菜是鸡肝做的,比赛中规定不得使用酒精类产品。曲笛想到了中国五香粉。经过不断的调试和改进,中国香料的鸡肝料理让外国人连连称赞。经过四天的激烈竞争,曲笛终于赢得了这次比赛的优胜奖。

现在曲笛即将毕业,她将继续留在学校,引进特殊人才,把更多的学生带到世界上。

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