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水芹菜的功效与作用 水芹的功效与作用水芹的药用价值

水芹功效作用区向您详细介绍水芹的功效作用、图片、药用价值、副作用等。如果你想了解更多水芹的功效和作用,不妨关注一下。

水芹简介水芹的功效和作用水芹的药用价值水芹和旱芹的区别水芹的副作用水芹的栽培技术

水芹简介

水芹属于伞形科和水芹属。多年生水生多年生草本。水芹别名水影、锡伯山芹菜、牛草、褚奎、道芹、秦书、野芹菜等。

所谓“水芹菜”,就是市场上南方的“小芹菜”。这种芹菜的茎大多是白色的,又细又短。这种芹菜本身就有很浓的芹菜味,可以用来去除其他食物中的邪恶和腥味。所以在烹饪中经常起到提升口感的作用。

水芹图片

水芹的功效和作用

1.清热解毒

水芹具有清热解毒的功效,对风热感冒有红眼;咽痛;喉咙肿胀;口腔溃疡;牙齿营养不良有很好的疗效。

2.清胃清热

治上火生痈;痈黄疸;深蹲;还可以治疗胃火、烧心、反酸。

3.解热利尿

治疗前列腺炎、前列腺肥大、尿路感染、崩漏、白带、水肿;排尿困难;洗澡时疼痛。具有利尿消肿的作用。

4.止血

治血尿、便血、吐血、鼻出血、崩漏、月经过多。

5、飓风与血压

水芹还具有祛风除湿的作用,对风湿、类风湿、风湿痛有很好的疗效,具有降血压、降血脂的作用,对高血压、高血脂有疗效。

水芹的药用价值

[别名]水芹

【来源】水芹,伞形科水芹属植物,以其根和全草入药。夏秋采收,干净、干燥或新鲜。

[自然与品味回归经典】甜而平。

[适应症]清热利湿,止血降压。可用于感冒、发热、呕吐、腹泻、尿路感染、崩漏、白带、高血压。

[用法用量] 2 ~ 3元。新鲜的产品可以和果汁一起捣碎。

[备注]同一种植物是水芹;临床上也使用野生水芹,疗效相似。

[节选《全国中草药汇编》

水芹药方

1.治小儿发热,数月不凉:水芹、大麦芽、车前子。水煎服。(《滇南本草》)

2.尿淋的治疗:如果水芹根白,去叶捣碎汁,用井水和和服。(“盛慧芳”)

3.排尿困难的治疗:克雷斯和三钱。水煎服。(《湖南药学志》)

4.白带治疗:水芹4元,景甜2元。水煎服。(《湖南药学志》)

5、治疗泌尿系出血:水芩土豆泥汁,一天六七次。(“盛慧芳”)

6.治小儿霍乱腹泻:将芹菜叶切细,用汁煮后饮用。(《母子秘籍》)

7.治腮腺炎:将水芹捣碎,在患处涂上茶油。(《湖南药学志》)

水芹和旱芹的区别

芹菜的种类很多,大致可以分为土芹菜、芹菜、山芹菜、野芹菜。其中,本芹分为“水芹”和“旱芹”,都是具有美容保健功能的美味食品。以下是详细介绍。

1.水芹。产于南方,树小,浅绿,清香淡雅。水芹主要吃它嫩嫩的茎和叶柄,可以冷食,也可以油炸。这是一道很好的开胃菜。水芹喜欢凉,但避免燥热。25℃以下,母茎开始萌发生长,15 ~ 20℃生长最快,5℃以下停止生长,能耐受-10℃的低温;最好生活在土质松软、土层深厚肥沃、有机肥丰富、保水性强的河流、水田(故名水芹)附近;长日照有利于匍匐茎生长和开花结果,短日照有利于根和叶的生长。

2.干芹菜。北方最常吃芹菜,茎细长空心,淡绿色,纤维粗。风味浓郁,能给肉增添风味。建议用猪肉、鸡肉或培根做芹菜炒猪肉。也可以当饺子馅。顾名思义,芹菜就是种在旱地上的芹菜。中医认为芹菜药用效果更好,所以称之为“药芹”,香气浓郁,又叫“香芹”。芹菜含有有机酸、芹菜素、芹菜素和挥发油,从中可以得到芹菜素A和芹菜素B。

cress的做法

水芹的制作方法有很多,可以根据每个人的口味用水芹炒。炒出来的菜不仅甜脆,而且味道多样。它是餐桌上不可或缺的美味。

1.炒芹菜

芹菜用清水洗净,切成段,留点叶子;锅里的水烧开,芹菜梗飞起来(叶子不需要飞)。将炒锅用大火加热,倒入食用油至60%的热量,加入红辣椒丝、蒜末、姜丝翻炒,然后倒入水芹茎翻炒,然后加入水芹叶翻炒,加入盐、酱水和一点芝麻。炒匀,然后捞出锅盘。

2.水芹菜饺子

将猪肉洗净剁碎成肉末,加入适量精盐、酱油和料酒,搅拌均匀,腌制一段时间。芹菜洗净切碎。将猪肉馅和芹菜放入容器中,倒入盐、油和鸡精,搅拌均匀,加入面粉和面团,切成小药丸,卷成薄薄的饺子皮,包成饺子,在锅里放入足够的水,烧开水,加入饺子煮熟。

水芹的副作用

芹菜凉滑,血压低的人不宜食用。所以脾胃虚寒,肠不稳的人吃芹菜要慎重。吃芹菜也会在体内产生一些色素,暴露在阳光下后会受到刺激,使皮肤变黑。

水芹栽培技术

1.土壤选择

选择土壤肥沃、保肥保水性能好、排灌方便的浅水莲田、春玉米田、早熟大豆田。

2.施肥和整地

播种前7-10天,每亩施优质有机肥2000-2500公斤或饼肥100-150公斤以上,然后进行深耕沤制。翻耕次数越多,翻得越深,沤制时间越长,越容易获得高产。最后一次耕整地,每亩施三元复合肥50-75公斤以上,使田面平整。

3.选种催芽

8月中下旬,芹菜茎用稻草捆着,每捆2-3道,厚度20-30 cm。打捆后,将种茎横放和竖放,交叉堆放在太阳的阴凉处或房子后面的北墙底部,用稻草或其他水生植物覆盖。如果没有自然条件,可以通过遮阳网获得遮荫。每天上午9点前,下午4点后,浇一次水,保持湿润,防止发热。在凉爽、通风和潮湿的条件下,大约7天后,1-2厘米的芽在每个节的叶腋中生长。同时生根。这样发芽生根的种茎可以播种,摇动可以切成30-40厘米左右的长度。

4.浅水播种

水芹适宜播种期为9月上旬。太晚不利于高产。为了赢得高产,播种是基础。播种的方法是把发芽的种子茎,茎端对着田埂,顶端对着田中央,芽头朝上。

5、追肥治虫

当幼苗长到2-3片叶子时,开始追肥,以尽快促进植株的旺盛生长,然后每7-10天追肥一次,每次每亩施尿素10-15公斤。如果发现蚜虫,用蚜虫网喷及时控制或深水灭杀(4小时左右)。

6.水层管理

播种后,当水芹完全生根生长时,可将田间水分排干,搁置一次,然后水层逐渐加深,初期为5-10厘米。之后水层30 cm,植物离水15 cm左右。冬天过后水芹停止生长,主要靠浇水保暖,防止结冰。

7.均匀苗深埋

当幼苗高达25厘米左右时,结合除草和混肥进行田间整理。一是移动密度,补充细化,使场分布均匀;第二,保持高度高,抬高高度,使田间人口生长整齐,高度一致。同时,可以采用深埋的方法来软化和提高水芹的品质。

8.及时收获

不同地区收获时间和标准不同。在不需要深埋软化的地区,可以在11月中下旬上市。深埋软化后,上市时间适当推迟。同时可以根据市场需求以更高的价格上市,尤其是元旦和春节。

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