北京普洱茶 北京人眼中的普洱茶

北京人对茉莉花茶情有独钟。每当一壶茉莉花一年四季用开水冲泡，茉莉花的清香沁人心脾。老北京人比较注重喝茶，但是又那么自然随意，不像南方人对工夫茶的水质、控温、各种用具都有要求。当自来水沸腾时，无论是瓷罐还是用过的咖啡或罐装瓶子，里面总是装满了茶。真正的老北京人无一例外都是喝着“高端”长大的！

今天特意带了两个花茶喝，一个是碧潭飘雪，一个是云针，价格相差3倍。一个本地人比较喜欢一种味道，就像北京人喝花茶需要那种茶，“塞住嘴”的感觉，一壶2/3水的茶，对，我说的是便宜的碧潭飘雪，高档云针的淡淡味道基本不是这里人的菜。

如今，生活条件发生了翻天覆地的变化。再加上互联网，我们喝茶的交流渠道很多。广东、福建、云南的茶商纷纷来北京创业。年轻人逐渐从“夜店”变成了“叶店”。经常去马连道喝茶。如今，许多年轻人加入了饮茶和寻茶的队伍，他们的饮茶习惯也越来越专业，但北京的普洱茶始终有一个谜。普洱茶是历史上清朝的皇家贡茶。我们常听人说“夏天龙井喝普洱茶，冬天喝普洱茶”出自历史上痴迷茶的帝王甘。普洱茶之所以神秘，是因为珠江三角洲流行的普洱茶风从未吹向北方，能与普洱茶联系在一起的故事屈指可数:故宫收藏的金瓜贡茶，道光品过一五车顺的茶后赠的“宫睿天朝”牌匾， 2005年商队在老舍茶馆拍卖的普洱茶，2010年鲁迅先生收藏的普洱茶膏，但这些真的不符合“乡土气息”。 这层“窗户纸”一直没打开过，因为现在普洱市场“乱”了，小企业随机搭配。2007年普洱茶热的时候，很多国外的茶叶都是按照普洱茶的工艺加工成假普洱茶，然后打着销售的旗号在网上出货。搭配口味后，以纯料出售，与四季春茶搭配，在台湾作为古树茶出售，在仓库作为老茶出售，仿造知名企业品牌。本来就深刻深刻

首都北京的各种文化产业都在前列。尤其是从帝都出来的大妈大妈的后代，好像是发扬万文市场的。你可以看到何世礼河和潘家园通常挤满了人，周末也不会拥挤。更别说盛世玩古董了。我身边的这些专家很多，不管是木头还是石头，只要是容易“搞定”万文班的，也是能说会道的，但一说到普洱茶，就无话可说了，最多说说味道好不好。我身边就有这样的人。平时大家都来马连道喝晚茶。茶叶店老板是云南人，店很大。除了普洱茶，十几个人分三大桌喝普洱茶。我们大多数人谈论的都是线、珠、木、宗教等。但这些丰富的知识都是建立在普洱茶的基础上的，普洱茶是载体，不是主体。前不久，除夕有很多人来这里一起喝茶聊天。虽然不完全了解，但越来越多的年轻人加入到喝普洱茶的大军中。我不担心那是一阵风，因为普洱茶的魅力在于，只要喝下去，你就会爱上它，永不放弃。