银耳种类 “中国食用菌之都”福建古田推广银耳新品种

图为银耳本草左侧与普通银耳对比。李国桢的照片

中国宁德6月9日电9日，福建省宁德市古田县万鑫食用菌专业合作社标准化菇房内，即将进入采收期的2万多管银耳本草长势喜人，菇农们高兴地在银耳本草上喷水。

古田县位于福建省东部山区，被誉为“中国食用菌之都”。其“古田银耳”是国家地理标志性产品，全县银耳产量占全国90%以上。然而，银耳经过几十年的发展，质量已经下降。

为此，我国著名银耳专家、银耳替代栽培技术发明人姚，利用生物载体技术，以中草药和农作物下脚料为培养基，在深圳成功培育出优质银耳新品种“本草银耳”15年。

目前，银耳本草已形成由肾耳、莲耳、燕耳、翅耳、圣耳、姚雪岩、林地天然银耳等8个品种组成的银耳本草系列。该系列银耳本草具有花梗头小、胶质多、生长周期短、色泽洁白、营养丰富、保健功能强等优点，市场价格约为普通银耳的10倍。

图为菇农给银耳喷水。李国桢的照片

其中，神二、连二、燕二、姚雪雁自去年开始在古田县镇和乡种植。当地种植者表示，它的推广将为蘑菇农民摆脱贫困、致富开辟一条新的途径。

“如果能大面积推广古田种植，古田县银耳总产值5年内翻一番达到30亿。”姚表示，他对银耳的发展前景充满信心。

“正是因为看好草本银耳的发展前景，所以才与姚老合作，将银耳新品种带回古田推广种植，力争让古田银耳实现第二次飞跃。”万新食用菌专业合作社主任张告诉记者。