鸡汤面 冬天来了！一碗民间老鸡汤面，温暖了南京人的24小时！

南京的天气很奇怪。几乎一夜之间，城市里的树木悄然秃了，街上为生计奔波的人们，寒风瑟瑟。这时，喝一碗鸡汤是最温暖的选择。

每年这个时候，渴望的胃都会怀念宁海路上的老民俗鸡汤面馆。他的鸡汤有自己的暖胃作用。一碗下去，整个人就起死回生了。

老民谣鸡汤面馆搬走后，我想了想

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2010年，宁海路的民间鸡汤面因拆迁而搬走，周围对其有感情的人心中哀悼。

石楠学生的胃无处安放。在qq空期间，你经常可以看到石楠的姐姐像易萍一样想念她:在我搬走的第n天，我想念那份老鸡汤。

宁海路周围的人对这家店的感情是如此之深，以至于现在很多微信官方账号一提到宁海路总会有一碗民间老鸡汤面。

老板把面馆搬到了中山路虹桥加油站，周围都是南工大、南邮等高校。地理位置完美。课后，学生们会分成小组，中间夹着书。

有时候遇到老师，我会对一边喝一边沉浸在鸡汤里的同学抱怨:祝你上课喝鸡汤有一半的热情。

新店相比之前的店大了很多，装修复古有品味，很符合中山路吴彤的气质。我还是做鸡汤面，还是24小时营业。店里还有南京特色的凉菜，很常见。

不管什么时候，总有人记得喝他的鸡汤。无论何时，它都静静地站在那里，感到无比的安心。

半夜一碗可以原谅很多事情

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当导航显示还有100多米的时候，可以看到红色背景上刻着几个传统的白色大字——古老的民间鸡汤面馆。

推开沉重的铁门，一股掺着胡椒的中药味扑面而来，鼻子顿时亮了。就像是另一个温暖的小世界，御寒隔音，让你暂时忘记屋外的烦恼。

坐在店里，两个人点了一碗鸡丝面，一份鸡杂汤和香菇面。

很快，香辣的鸡丝面端上来了。汤是黄色的，在灯光下看起来又亮又亮。面上盖着鸡丝，还有两块黄鸡油。

赶紧吃鸡汤面，一边蒸，一边一口气喝下去，安神。先把浮油吹掉，放在小碗里，喝一口。味道鲜美，清爽不油腻。老母鸡汤，食材好，心熟，只撒简单的胡椒粉和小葱头，人间美味。

所有面馆都用散养的遛草鸡，又浓又好吃。吃完鸡丝想再加一个。面条是店里做的手工面。煮熟的面条，舒舒服服地装在煮熟的鸡汤里，就是一个完整的质量。能明显闻到碱味，入口光滑顺滑。

碗边有缺口，但感觉不差。反而有一种历史沧桑感。

先说鸡杂汤和香菇拌面。不知道什么时候他们成了店里最好的CP。

可能是人吃惯了，觉得这两个，都得拿去吃。新来的客人犹豫吃什么，收银员会推荐好吃的。毕竟贵一点，双赢。

拌面比较常见，浇头可以接受，味道略淡。用辣油，味道有一层。

鸡杂汤是最后一个隐藏的大BOSS。材料感人，有很多鸡血，鸡丝，鸡胗。鸡血新鲜有毛孔，鸡汤流进毛孔，很有味道。鸡丝煮得恰到好处，新鲜嫩滑，鸡胗味脆咸可口。

吃完一碗，喂饱肚子暖暖心，走进寒冷的夜晚也不觉得冷。

它不关闭，是它对南京的温柔。

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一天24小时营业，一开始无非是为了谋生，但不经意间温暖了很多人。

从宁海路到虹桥，从6元一碗到13，再到18，能吃面条喝汤的人还是络绎不绝。

先吃饭的人可能觉得不习惯吃饭，总是挑食。面对推荐人热切的目光问你“好吃吗？”，你勉强回答:还不错。其实emmmm…油很多，味道有点重，辣椒很多，面粉不够…总之不满太多了。

但是每当我身体难过，胃口空空的时候，我就忍不住来到店里，吃了一整碗热气腾腾的老鸡汤面。嗝嗝~完美！

当标题是“宁海路民间老鸡汤面馆”的时候，自然有很多粉丝。搬到虹桥后，更多的人需要它来安慰他们。

天气冷，喉咙痛，想喝一碗鸡汤；回忆和老婆恋爱的美好，坐地铁喝碗鸡汤；经常熬夜加班的人，要做一点点赔罪，只有一碗鸡汤能让血复活。

感觉不舒服不想吃，就想吃鸡汤；对于痊愈的患者，点一大碗，啊！这是活的；半夜，加完油的司机顺路来到一个碗里，肚子热乎乎的，压着，好像回家了。

民间老鸡汤面馆坚持了20多年，自然有两把刷子。南京不是不夜城，夜生活也不丰富。

老板说中午吃饭人多；吃宵夜的人不多，但还是有人来吃。即使只有一个人，他们也愿意24小时开灯。

人们对店铺的感情更多，也许只是因为它的存在。一年365天，一天24小时，日场的存在，夜晚。

摄影/屋顶上的蜗牛

正文:你豪格

说实话

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