咖啡文化 为什么是咖啡文化？

正文:共3177字

准备开始！

“咖啡”这个词来自希腊语“卡韦”

意思是“力量和热情”

据说世界上第一杯咖啡

是阿拉伯人煮的，

土耳其是欧洲第一个咖啡老师。

是他们把咖啡豆带到了欧洲。

近年来，咖啡作为一种进口产品

逐渐从国内外聚集在Xi安

千年古都出现了咖啡热

2018年Xi第一届咖啡文化节在高新区举行

独立咖啡节被提上日程

……

据了解

目前，Xi有1000多家咖啡馆

绝大多数依托商业中心CBD，

大学或交通枢纽

频繁出现的“咖啡现象”让人想到:

为什么Xi选择咖啡作为舶来品？

这杯咖啡里有什么？

不同风格和口味的咖啡，

闻到一种叫做咖啡文化的浓郁味道:

内涵丰富，外延丰富

“你会不会突然出现在街角的咖啡店里……”

来源:中国商业研究院

根据上述数据，中国的咖啡消费正以每年近20%的速度增长，并将逐步成为世界上最大的咖啡消费市场之一。中国人，尤其是年轻一代，越来越喜欢一些异国情调的咖啡馆。

无论是在家里，在办公室，还是在各种社交场合，人们都在品尝咖啡，咖啡逐渐与时尚和现代生活联系在一起。早上起床后，喝一杯提神饮料，白天工作时，喝一杯咖啡，吃一些蛋糕，和朋友聊天。咖啡丰富了我们的生活，缩短了你我之间的距离。饱餐一顿后，泡一杯咖啡，看一份报纸，或者和爱人、朋友、家人分享一段温暖、舒适、有趣的咖啡时光，都是一种幸福。

全球咖啡时尚很早就开始了，从第一波素食主义，也就是每天喝咖啡，到第二波咖啡精致，引领星巴克大烘焙潮流，再到第三波咖啡美学。在这个发展过程中，整个咖啡产业链朝着良性发展的方向发展。他们借助更精确的科学研究数据来解读咖啡的提取、烘焙、栽培和处理，甚至抽象的咖啡浓度也呈现出特定的价值。也正是因为健康的咖啡产业，才诞生了越来越多关于前端产地、品种、方法，后端烘焙、冲泡、鉴赏的咖啡文化，简直太浩瀚了。然后知识分子建造的一系列审美咖啡馆以其独特的风格和造型吸引了大量咖啡爱好者。

不管什么季节，城里的咖啡店都会是个好地方。人们似乎更喜欢坐在一个慵懒的角落里，闻着满满的咖啡味。浪费这个时间不可惜。无论是在咖啡馆，还是在去咖啡馆的路上，曾经都是很多文艺人士的生活方式。“我一直想开一家咖啡店，坐在咖啡店里看着窗外人来人往。轻松的音乐让我与窗外的纷扰隔绝开来……”大概每个咖啡爱好者都曾经做过这样的梦吧。

无可辩驳的是，从一颗咖啡种子到一杯咖啡，这杯具有丰富文化内涵的咖啡引领我们追求更年轻、时尚、创新、现代的生活方式。

从佩妮大学到创业主题咖啡馆

2011年，世界上第一家以创业为主题的咖啡店车库咖啡诞生了。创业者只需要一杯咖啡就能享受到廉价的办公环境和最顺畅的交流合作平台。2017年，车库咖啡落户Xi安创业咖啡街，为当地基层创业者带来了相对零门槛、低成本、开放的创业服务。追溯历史脉络，英国开第一家咖啡店的初衷是赋予咖啡以思想交流、开放共享的特性。1650年，一位犹太商人在英国开了第一家咖啡店后，咖啡店在英国如雨后春笋般出现，并赢得了“一分钱”大学的美誉，因为你只需支付一便士就可以进入咖啡店，就可以听到学者、诗人甚至政治家的演讲和评论。咖啡馆成了交流思想的好地方，任何人都可以畅所欲言。

如今，咖啡被赋予了一个更完整的外延，那就是“咖啡+创业”。一杯咖啡不仅仅是一种饮料和一种文化，更是一个聚集创新和创业资源的平台。正如陕西省委常委、xi市委书记王永康所说:“咖啡馆不仅是一种生活方式和文化氛围，也是一个开放、多样、共享的智慧碰撞、人才、技术和资本资源对接、创业创新寻求合作的平台。”这种以创新为灵魂、以创业为主题的Xi安特色咖啡文化，为企业家提供了更自由的氛围、更顺畅的交流和更丰富的信息。因此，具有聚集企业家和孵化器双重属性的咖啡馆在Xi遍地开花。

以Xi安创业咖啡街为例，这是第一条咖啡主题街，也是制造商聚集的地方。自2017年9月29日开街以来，以咖啡文化为纽带，引进了车库咖啡、高新创路3W空、RocketSpace)、IC咖啡、楼友会咖啡、大蒜创作空、彗星创新孵化平台等80多家创业服务机构，今年9月29日，嘉惠坊-Xi平安创业咖啡街2.0隆重揭幕。在原有模式的基础上，进一步整合时尚潮流、娱乐休闲、文化艺术、创新创意、国际商务、高端金融等功能。，进一步建成“空房+风险投资+资源+服务+生活+休闲”的全要素双创生态圈，打造“世界级”。

2018年6月发布《Xi平安咖啡馆建设三年行动计划》，提出用三年时间打造一批品牌效应突出、文化底蕴深厚、时尚风格鲜明、设施环境友好、辐射面广、管理规范、消费促进明显的咖啡馆，打造全市特色鲜明、业态丰富、类型多样的咖啡馆建设新格局。目前，Xi有1000多家咖啡馆，其中大部分依靠中央商务区、大学或交通枢纽。越来越多的咖啡品牌进入Xi，越来越多的咖啡主题活动在Xi举行。

其中，在刚刚结束的2018年Xi第一届咖啡文化节上，83个品牌为市民打造了一场“咖啡盛宴”，让每一位参与者收获、有机会、创新、体验、有意义。市委常委、高新区党工委书记、航天基地党工委书记钟洪江指出:“Xi延安首届咖啡文化节，就是以咖啡为纽带，以咖啡为桥梁，以‘咖啡+创业’为模式，大力推进创新创业。帮助Xi打造国际化大都市创新创业的新时尚名片。”

为了赶超，Xi需要一杯国际咖啡来“提神”

有人说，在Xi安，吹的风是文化，踩的土是历史。不可否认，当我们和Xi谈历史的时候，我们有绝对的话语权。但是在21世纪，我们谈论对外开放，“走出去”，与国际社会联系。时代赋予Xi安的任务不是沉湎于原地，而是积极融入“一带一路”建设，走向世界。因此，赶超Xi急需一杯具有国际风味的咖啡。

荷兰王国驻重庆总领事馆总领事孔思哲曾经说过:“荷兰人想聚一聚，或者想在轻松的气氛中和某人商量什么事情，就会去喝杯咖啡；意大利人认为，在上午11点以后的任何时候喝卡布奇诺都是文化落后的明显标志；哥伦比亚对待咖啡就像其他国家对待葡萄酒一样；在中国不同的城市，咖啡商业爱好者试图像扎哈尔人一样了解咖啡……”虽然他们生活在不同的国家，但从来都不缺少谈论咖啡。显然，咖啡作为世界三大饮料之一，成功地搭建了不同文化之间的沟通桥梁。

Xi选择了咖啡，努力建设“咖啡之城”，大力发展咖啡文化。正是咖啡中的国际基因，是连接Xi与世界的文化载体，使Xi安符合国际化、时尚化、现代化、多元化的文化，便于突破保守封闭的“城墙思维”，丰富国际化大都市更加开放包容的文化内涵，使“咖啡文化”和“咖啡+创业”在Xi安更受欢迎生成

一杯咖啡温暖一座城市，让咖啡酿造出创新创业的活力和热情。可想而知，在不久的将来，我们一提到咖啡，就会想到创新创业；当你想到创新和创业，你会为古城中产生的创新基因感到骄傲。当咖啡文化席卷Xi的时候，历史与时尚是一脉相承的，创新与创业碰撞，会给这座城市带来一种全新的形象，更加国际化时尚，更加宜居，更适合经商。全市描绘的“咖啡+创业”的宏伟蓝图，也将帮助Xi成为海内外投资创业的热点和创业者的创业天堂。

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