烤箱烤玉米 用烤箱来烤玉米？还可以烤土豆？十分钟即学会的烘焙技巧！

黄油烤玉米

2个甜玉米/20 ~ 30克黄油

适量的盐/黑胡椒

1.烤箱预热到200°C，烤盘上铺锡箔纸。

2.准备蜂蜜水，将玉米放入烤盘，均匀刷上融化的黄油，然后撒上一些盐和黑胡椒粉。

3.移入烤箱，200℃烘烤20分钟，取出烤盘，将玉米翻一遍，再刷上黄油，撒上盐和黑胡椒，继续烘烤20~25分钟，直至玉米表面微焦。

烤鸡翅

6个鸡翅/酱油/玉米粉

糖/盐/蜂蜜

1.鸡翅洗净，加入酱油、生粉、糖、盐，腌制2小时左右。

2.烤箱200度预热10分钟。

3.将鸡翅放在烤盘上，用蜂蜜刷鸡翅，放入烤箱220度烘烤20分钟。

4.取出鸡翅，翻过来，刷上蜂蜜，放入烤箱，200度烘烤10分钟。

蒜香烤虾

10只虾/2只大蒜/黑胡椒

白酒/酱油/盐

番茄酱/橄榄油

1.河虾洗净后，切掉虾枪和虾须，在虾背上切一块，深度约为虾肉的三分之二。不要切开，然后取出虾线，倒入白酒和酱油，腌制20分钟。

2.将大蒜外层的脏皮剥掉，留下一层紧贴蒜瓣，用刀将大蒜切掉，用锡纸包好，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

3.将大蒜切成块，放入油锅中煸炒至金黄香浓。

4.烤盘底部刷上稀油，沥干腌制好的河虾，后面放上炒蒜，撒上盐和黑胡椒。

5.烤箱预热至180℃，加入虾和大蒜，小火烘烤8-10分钟。

烤培根和金针菇

培根/金针菇/料酒/蜂蜜

酱油/黑胡椒/香菜

1.金针菇洗净，切去根部。

2.用半片腊肉包裹一小束金针菇，用牙签固定，放入烤盘。

3.将料酒、少许蜂蜜和生果汁均匀地涂在卷上。

4.烤箱两面180度预热10分钟。

5.取出烤盘，根据个人喜好撒一些黑胡椒或欧芹。

新奥尔良的烤鸡腿和土豆

3只鸡腿/1个土豆/1包奥尔良烤翅腌料

粗黑胡椒/橄榄油

温水/意大利香草/盐

大蒜2-3瓣/白芝麻/孜然

1.鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块，和去皮的大蒜一起放入碗中。将土豆切成鸡腿大小的块，放在另一个碗里。

2.根据鸡肉的量，将新奥尔良烤翅卤汁和温水按1:2的比例混合，倒入鸡腿中，搅拌均匀。每只鸡都必须裹上厚厚的调味汁，让它更美味。

3.两碗根据自己的喜好加入粗黑胡椒和意大利香草。

4.土豆里加孜然和少许盐，注意不要加盐过多。之后，将鸡腿和土豆静置腌制10-15分钟，烤箱可预热至250℃。

5.用大一点的盘子把土豆均匀的铺在底部，在土豆上刷一层薄薄的橄榄油。

6.将鸡腿肉和大蒜均匀地放在土豆上，放入预热到250℃的烤箱中间层，在220℃烘烤20-25分钟。

7.烘烤15分钟时，小心地取出烤盘，在鸡腿上刷一层橄榄油，然后放入烤箱，这样最后烤出来的鸡腿就不会太干太柴了。

8.烤25分钟左右取出即可食用~

蒜味烤茄子

茄子/孜然粉/辣椒粉/大蒜

白胡椒/黑胡椒/酱油

蚝油/葱油/茄子

1.茄子洗净，切成两半，切几片，帮助品尝。

2.把烤箱预热到230度。中层，把锡纸铺在烤盘上，茄子烤十五分钟。

3.烘烤时的酱料:将大蒜切碎，加入酱油、蚝油和一汤匙半葱油制成酱料。撒少许白胡椒、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉拌匀。

4.把茄子拿出来刷上酱，然后放进烤箱烤15分钟。

5.再拿出来，表面刷一层薄薄的葱油，烤十分钟，撒上葱花。

辣味烤鱼

草鱼/豆皮/金针菇/洋葱

青椒/土豆/花椰菜/大蒜/花生

1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易熟，鱼在中间会被切成两半。

2.加入料酒、姜片、酱油、盐、盐、胡椒粉，腌制1~2小时左右。

3.将锡纸放在烤盘上，将腌制好的鱼放在上面，在200℃烘烤35分钟，最后放在火上，烘烤5分钟。鱼皮会焦脆。

4.烤鱼的时候可以准备配菜，根据个人喜好添加。

5.等鱼烤了25分钟，就可以开始炒菜了。油热后加入豆豉、豆瓣菜、辣椒油、干辣椒、胡椒粉翻炒，然后将配菜加入锅内翻炒至五成。

6.把炒好的菜全部倒在烤鱼上，放入烤箱烤五分钟，会更有味道。

脆片炒肉

一块五花肉/生姜/盐

1.将生姜和肉表面足够的水放入锅内后，将五花肉的冷水放入锅内，然后开火。烹饪后，取出冷水并擦干表面。

2.用宽松的肉针扎猪皮。领带越密，成品皮越脆。

3.给猪肉加盐，腌制至少一个晚上。

4.不要用保鲜袋或保鲜膜包裹五花肉。理想的皮肤放入烤箱前应该是干燥的，所以腌制的时候可以用锡纸包好，然后放进冰箱。

5.烤箱预热至230℃，将腌制好的五花肉朝上，将肉放在烤网上，烤网下放一个锡纸烤盘，便于接油。

6.烘烤1至1.5小时，直至表皮金黄酥脆。

7.从烤箱里拿出来，放凉，切好吃。