山棯子 英德的山棯子已经熟了！竟然这么犀利，赶紧上山摘！

英德客家话

“六月六日山熟一粒一粒，七月七日山熟一甩”。

也就是说，

从六月开始，

已经开始有山要成熟了。

7月7日至7月14日，

山熟到极致！

远离家乡的英德游子们，注意！

《山石》熟了！

抓山挑“山石”！↓

我记得小时候，山是我们孩子的美食，也是我们最奢侈的水果。每天放学后，我们一起上山采摘，有时甚至一个人满山跑。山石有这样一首歌谣:

6月6日，孩子们开花。

七月七日，集集。

8月8日，关于伍兹的一节。

9月9日，千子擅长泡酒。

10月10日，千子接秋和。

歌谣的主旨是:农历六月，山石开始开花结果；果实七月长红；8月份逐渐成熟变黑，可以开始采摘和食用；9月，山完全成熟，可以用来蒸酒；十月的水果季已经过去了。

什么是山？

桃金娘一般指桃金娘，别名:多妮、岗果、桃金娘、多莲、当立根、桃金娘、豆果、仲尼、武都、桃玖娘，英文名:桃金娘。

桃金娘科，桃金娘科灌木，高达2米；叶对生，革质，椭圆形或倒卵形，花单生，紫红色，萼筒倒卵形，萼裂片近圆形，花瓣倒卵形，雄蕊红色，浆果卵形盆状，成熟时紫黑色；花期4-5月。夏天，鲜花盛开，五彩缤纷，开花结果。

成熟果实可食用，也可用于酿酒，是鸟类的天然食物来源。用于园林绿化和生态环境建设，是山坡绿化和水土保持的常绿灌木。果实可食用，全株药用。具有活血通络、收敛止泻、补虚止血的功效。

山

我浑身是宝

主治:养血止血；涩肠固精。主血虚弱；吐血；鼻出血；损伤咯血；便血；崩溃；精子；拿下来；痢疾；直肠脱垂；烫伤；创伤性出血。收敛止血。

★山根:祛风活络，收敛止泻。用于急慢性胃肠炎、胃痛、消化不良、肝炎、痢疾、类风湿性关节炎、腰肌劳损、功能性子宫出血、脱肛；外用治疗烧烫伤。根含有酚类、单宁等。，可治疗慢性痢疾、风湿、肝炎、降血脂。

★山奈叶:收敛止泻止血。用于急性肠胃炎、消化不良、痢疾；外用治疗外伤出血。

★紫椴花:紫椴生长迅速，耐瘠薄，抗逆性强，株形紧凑，四季常青。株高1-2m，幼枝有短绒毛。叶对生，革质，卵形或倒卵形。聚伞花序腋生，有3-5朵花和5片花瓣，花瓣倒卵形。花先是白色，然后是红色、玫瑰红和紫红色。同一个植物的花变化很大，鲜艳美丽。他们非常抢眼，很有魅力。花开一朵又一朵，可以持续2个月以上。树枝韧性强，可以做成盆景，也可以种在花园里。它们是野生花卉，具有良好的绿化美化效果，已逐渐被列入部分城市园林植物观赏花卉名录。

★山楂果:养血安胎。用于贫血、病后体虚、神经衰弱、耳鸣遗精。

吃山石的方式

☆山酒

如果你摘了很多很多的“山栗子”都吃不完，你该怎么办？用来酿酒！“山石”酒是十大滋补佳酿之一！用于肾虚、遗精、遗尿、尿频或阴道分泌物过多；脾虚长期腹泻，或大肠长期不稳定。此外，还可用于体虚、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。说白了就是“滋阴壮阳，治肾虚，不含糖！”而且口感极佳，甜中带微涩。喝起来很冷，很暖和。太牛逼了！↓

首先准备好生产所需的材料和用具

1.如果你自己采摘，新鲜的山林是绝对新鲜的。

2.冰糖。最好买大块的冰糖。

3.有些酒是酒厂专门酿造的高档酒。

4.容器:灭菌后用玻璃密封。

生产步骤

首先，将山上采摘的成熟石生清理干净，晾干或晒干。

b、将山楂和冰糖交替放入灭菌瓶中。不时摇动瓶子，使其均匀分布。装的时候要装白酒，要摊在山上5~8厘米。最后要盖好，封好。

c，因为山小，所以容易品尝。耐心等待3个月后，就可以喝到香甜醇厚的山酒了。如果你有耐心等待，那些泡了一年多的更珍贵。

鄯善炖猪肚

这道菜是由中草药和猪肚搭配而成，具有健脾和胃、养血止血的作用。可用于治疗脱肛、虚弱、厌食、消化不良、腹泻和痢疾。便血和其他疾病。

一、原材料:

1.主要成分:山楂200克，猪肚200克。

2.调料:精盐、料酒、味精、葱、姜片。

二、制备方法:

1.清除山上的杂质。将猪肚用温水洗净数次，放入沸水锅中焯水片刻，捞出，洗净，切成条状。

2.锅内加入猪肚和适量水，煮沸，撇去泡沫，加入料酒、精盐、味精、葱、姜片，炖至猪肚熟透烂，再加入山楂炖至味美。

紫椴的选择

棉木生于丘陵坡地，是酸性土壤的指示植物。红黄壤最“肥”，果实先青后黄，黄红，红紫。水果数不胜数，像小酒杯。水果里有个核，很像虫子。核外有很多种子，味道很甜。山石作物在成熟的紫色时味道最好。

技巧

紫椴的禁忌

鄯善对便秘的人禁食，孩子吃的少。姗姗吃多了一定要喝一碗盐水，不然第二天就很难排便了，也就是客家人说的“好别扭。”

远离家乡的客家人，

看了口水，还有木头吗？

内心激荡，有木头吗？

行动胜于行动，

现在，让我们组织一个小组上山，为自己挑山。

找回逝去的童年！