老鼠肉 老鼠肉那么脏，为什么越南人还天天吃？

老鼠肉那么脏，为什么越南人天天吃？

俗话说，老鼠过街，人人喊话。这种小动物不仅会偷人类的食物，还会横行无忌。一对老鼠，通过子子孙孙的繁衍，一年可以有一万多个后代。所以有这么多老鼠，它们能吃它们的肉吗？当然可以，但是前提是有干净无菌的老鼠。越南很多地方的人经常吃老鼠。据说越南平均每年吃几万吨鼠肉。

当然越南人不吃各种老鼠。他们不吃野生老鼠，只吃当地人养的老鼠。在越南的街道和菜市场，卖老鼠的方式很多。但是越南人喜欢烤老鼠，煮熟了再吃。据说味道和烤鸡差不多。我国有些地方也有吃老鼠的习俗，也有人声称一只老鼠吃鸡排在前三。

但是专家说，老鼠肉是低脂低胆固醇的肉，营养价值和猪肉、鸡肉没有太大区别。而且，野生老鼠可能携带病毒或重金属，进入人体后可能引起慢性中毒。在处理老鼠的内脏时，如果被老鼠的皮毛或粪便污染，很容易染上严重的疾病。所以从防疫的角度来说，不建议吃鼠肉。

所以如果真的想吃，就不要吃来历不明的野鼠。那么，你知道中国哪里有吃鼠肉的习俗吗？可以吃鼠肉吗？

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