蒸馒头用热水还是冷水 蒸馒头用冷水还是热水？教你一招，馒头又大又白，像个小胖子

馒头可以说是家家户户都爱吃的传统食品。馒头馒头看起来简单，但总是以失败告终。没有外面买的馒头大，白，有嚼劲。其实蒸馒头还是需要一些技巧的。那么，你想用冷水蒸馒头还是用热水蒸馒头呢？教你一招，馒头又大又白，像个小胖子！

1.Famian

做面条的目的是培养酵母。在做面条的过程中，在面粉里加一点糖，这样馒头就会变得又大又白，像个小胖子，特别有嚼劲。

2.发酵

面团发酵需要很高的温度，最好的温度在30度左右。如果远离这个温度，面团就长不出来。这里有一个小窍门教你。如果把面盆放在温水中发酵，可以缩短发酵时间。

3.馒头

这一步是最关键的。很多人喜欢用热水或者开水蒸馒头，觉得这样会开得更快。其实这个想法是错误的！因为冷馒头突然变热，表面会粘，容易让馒头捏。所以，还不如用冷水蒸馒头，这样馒头就又大又白了！

那么，用冷水蒸馒头还是热水蒸馒头呢？大家一定都知道吧？学了以上技能，包子又大又白，像个小胖子！最后，教你一个技巧。为了让馒头吃起来更好吃，可以在里面加入适量的牛奶，这样馒头就会有奶香味，孩子会更爱吃