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10个人吃多大的蛋糕看这里!家庭版生日蛋糕,简单实惠,看过就会,孩子想吃蛋糕,随时都能做

蛋糕是一种面食。甜甜、柔软、口感好,特别受人们的喜爱。每当生日快到了,我家的小朋友就开始嘴里咕噜咕噜地说着“蛋糕”。

对食物感兴趣的朋友们,尤其是女孩子喜欢做蛋糕,但新手没有经验,所以根据书上的介绍做往往失败或不满意。我也是爱好。做这种蛋糕一共做了三次。虽然卖得不好,但口感不比在外面生活差。关键是自己做的更让人安心。

让我展示一下我的制作方法。

1,4个大鸡蛋将蛋清蛋黄分离成两个没有水的盆。

2,往蛋黄中加20克白糖,50克玉米油,再加50毫升的纯牛奶,搅拌至白糖融化。筛入80克低筋面粉,拌匀。

3,往蛋清中滴几滴柠檬汁或者白醋,打发至鱼眼小泡,60克白糖分三次加入蛋清中进行打发,打发至有直立三角就可以了。




4,取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀,不要画圈搅拌,防止消泡。

5,再将搅拌好的蛋黄糊,倒入剩下的蛋白霜中,快速地用切拌手法拌匀,这个过程一定要快,防止消泡。


6,拌好后,倒入铺了油纸的模具中,振动几下,排除气泡。

7,放入烤箱,上下130度,烤40分钟。

8,取出模具,震动几下,排出热气,迅速倒扣,放至完全冷却。这样处理一下,蛋糕不容易凹陷。


9,完全冷却之后,从边缘向里按压,脱模。



10,孩子要吃生日蛋糕,给他稍微装饰一下,准备点你喜欢的水果。

11,把蛋糕对半切开。

12,250毫升的淡奶油中,加30克白糖,打发至粘稠状就可以了。

13,抹一层奶油,铺一层水果,再抹上一层奶油。



14,再铺上另一块蛋糕,把表面和四周都涂抹上一层奶油。


15,撒上一层紫薯粉,放点水果做点缀。



虽然卖相不好看,但味道很不错,自己做的,孩子吃着也放心,那朋友可以试试哦!

@烟火小食光,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!

青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!

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