10寸蛋糕有多大专题之送给豆果宝宝的生日蛋糕#豆果6周年生日快乐#

豆和宝宝满6岁了，用我最喜欢的可可和手绘装饰做生日蛋糕，祝贺豆和宝宝的生日，祝他们顺利成长。

By和蓝色，甜蜜

用料

鸡蛋植物油8个90克水105克低粉130克可可粉20克糖130gA4糯米打印纸1张淡奶油400克糖30克

做法步骤

鸡蛋白蛋黄1，8个分离，含有蛋清的盆没有水，没有油。

蛋黄盆中放入水和植物油搅拌均匀

2、蛋黄中筛入低粉和可可粉

3、画Z字混合均匀，不要过度搅拌以免低粉起筋

4、蛋清分三次加糖打至硬性发泡

5、倒扣过来也各种坚挺不动

6、取1/3蛋白和蛋黄糊混合，用蛋抽从底部抄起、抖落，重复此动作至融合，不能画圈

7、将混合好的面糊倒回蛋白盆中，以相同的手法混合均匀

8、倒入10寸圆模，用力震出大气泡，烤箱预热

9、150度上下火65分钟左右，烤好倒扣至完全冷却脱模，烤制中途不要开烤箱门

10、打印A4纸大小的图案，和10寸蛋糕大小比较合适

11、把糯米纸图案剪好放在蛋糕上，用锯齿刀修形

12、修好的蛋糕用分片器分成2片

13、淡奶油加糖打发至倒扣也不移动

14、第一层蛋糕上抹上奶油，摆上喜好的水果，再将另一片蛋糕放上，用奶油抹面

15、把糯米纸放到抹好的蛋糕上，旁边的空白处可以用圆形花嘴挤一些不规则的圆珠装饰

16、侧边底部也可以挤一些奶油做装饰

17、上面的黑色装饰是手绘的，本来放在蛋糕托盘上不接触蛋糕，所以没有考虑材质，后来觉得摆在上面更好看，挨到的那些奶油不吃就好

18、豆果宝宝生日快乐

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