糍粑怎么做好吃 糍粑怎么做好吃 能烤着吃吗

糍粑是用糯米制作而成的美食，而且糍粑有很多种吃法，那么糍粑可以烤着吃吗？烤糍粑要刷油吗？下面我们一起来看看吧！

糍粑可以烤着吃吗

可以的。

糍粑的吃法有很多，常见的做法有煎、炸、蒸、煮等，有些地方还会把糍粑下到火锅里吃。虽然烤糍粑不常见，但做的人也不少。当然，大多数人是在家里用微波炉或烤箱来烤制，很少有人会像烧烤摊上烤肉串那么烤糍粑的。

糍粑本身没有什么味道，可以在加热后调味，有咸、甜两种吃法。如果想吃甜的烤糍粑，就将糍粑放进烤箱直接烤熟，盛出来之后再加糖，这种做法比较简单；如果想吃咸的烤糍粑，就要在进烤箱之前给糍粑调味，口味清淡的话只放盐就够了，重口味可以依照自己的需求调味，但不建议用烧烤调味料，毕竟不够健康。

家里没有烤箱也可以用微波炉来做，一般泡过的糍粑只需要3分钟左右就可以烤好，摆盘后加上自己喜欢的酱料就可以吃了，一定要趁热吃。

此外，在农村还有用柴火烤糍粑的做法，一般是家里有土灶的人才会这么做，烤制方法就像烤面饼一样，烤熟的糍粑撒点糖就可以吃，也可以就着咸菜、豆豉一起吃，味道也不错。

烤糍粑要刷油吗

要，刷油后烤出来的糍粑更香，而且不会黏在锡纸上。

步骤：

1.糍粑洗净沥干，切成厚薄大小合适的小方块

2.在烤盘上铺上两层锡纸，将锡纸四周折起，在锡纸表面刷上一层油，不需要太多，薄薄一层就可以了

3.烤箱预热一分钟，放上糍粑，糍粑之间多留一些空隙，烤箱200度烤10分钟

4.加热的过程中注意观察，糍粑两面鼓起并微微上色即可

5.用筷子试一下糍粑的软硬程度，感到糍粑已经变软就可以了，一筷子可以轻易穿透糍粑为准

6.如果觉得糍粑还是没有烤好，可以翻面后再烤几分钟，记得补油，同时将烤肉酱或自己调配的酱料用刷子刷在糍粑的表面

7.两面都烤好了之后，在糍粑表面撒适量黑胡椒料调味即成

糍粑怎么做好吃

炸糍粑

材料：糍粑2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、面粉适量。

做法：

1、面粉、蛋液、面包糠依次备好。

2、糍粑用水冲干净。

3、在面粉里打个滚。

4、沾蛋液。

5、再裹一层面包糠。

6、放入油锅，小火慢炸。糍粑炸软后再开大火逼出油。

7、放在吸油纸上吸油，装盘即可。

糍粑黑豆芽卷

材料：糍粑120g、黑豆芽30g、香肠1根、蛋1个、黄瓜30g、油适量、盐适量。

做法：

1、黄瓜和香肠切细条，黑豆芽择去根，洗净。

2、锅内煮沸水，放入黑豆芽焯水断生。

3、捞起备用。

4、另起油锅，放入糍粑煎至软，注意不要煎糊了，中间要多翻几次。

5、蛋一个加盐打散，倒适量在糍粑表面，一定要加盐，不然糍粑会淡而无味。

6、把另一面也裹上蛋液，然后把另一块也做好。

7、糍粑放盆里，在一端放上豆芽，黄瓜香肠条。

8、卷起来，就可以了。