1 猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段,姜片,清水大火烧开。

2 撇去表面的浮沫。

3 盖盖转小火炖2个小时。

4 泰国香米提前浸泡30分钟。

5 再加入熬好的大骨汤。

6 盖盖小火煮45分钟。

7 倒入火锅中,加入大枣,这样锅底就制作好了。

8 把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开,再加适量的香油拌匀。

9 把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油,这样辣椒油就做好了。

10 葱、姜、香菜切末。

11 豆腐肉放入小盘中。

12 另取一个碗加入适量的芝麻酱,豆腐乳,辣椒油,葱姜末,香菜末拌匀,这样蘸料就做好了。

13 各种肉丸摆盘。

14 八代哨去墨腺洗净切成块。

15 油豆皮挨饿宽条。

16 牛肉切片。

17 羊肉切片。

18 娃娃菜洗净一颗切成4块。

19 对虾洗净摆盘。

20 牛百叶切条摆盘。

21 毛肚切条摆盘。

22 白玉菇洗净摆盘。

23 所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。

24 吃的时候先涮海鲜再涮肉,然后再涮菌类,和蔬菜。

25 来张特写,涮好的牛肉和羊肉。

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