双孢菇怎么做好吃 花样红烧肉的详细做法 花样红烧肉食谱做法大全

1 鹌鹑蛋逐个清净表面。

2 放入冷水锅中，加少许醋，煮十分钟。

3 鹌鹑蛋煮熟后，捞出，过冷水，剥去外皮。

4 热锅上油，五成热，放入鹌鹑蛋。

5 小火，炸至表面金黄，捞出，备用。

6 将五花肉洗净表面，切麻将块。

7 将五花肉放入冷水锅中，最小火，煮二十分钟，至水呈白色。

8 将肉捞出，过一遍清水，备用。

9 另起油锅，倒入飞水过的五花肉，中小火炒至肉出油。

10 倒入料酒，去腥。

11 倒入红烧酱油，上色。

12 加姜片，炒匀。

13 倒入适量热水，加入两个八角，大火烧开，转小火烧一小时。

14 加葱段，

15 将双孢菇清净干净，大的一切为二，小的整个就可以。

16 倒入双鲍菇，炒匀。

17 倒入虎皮鹌鹑蛋，大火烧开，转小火烧30分钟。

18 加一大块多晶冰糖，盖锅，中火烧十分钟。

19 待汤汁不多时，加盐调味，大火五分钟收汁。

20 加鸡精，调味，即可出锅。