安陆白花菜 白花菜烧鱼块做法和配方 白花菜烧鱼块做法及配料

1 草鱼块适量。

2 白花菜，水辣椒，细香葱洗净备好。

3 生姜切丝，蒜米拍破。

4 白花菜是腌制品，自袋中取出倒入碗中，用清水浸泡备用。

5 水辣椒，加入生抽，十三香备用。

6 坐锅点火，烧到七成热时倒入菜子油，撒入适量盐，放入鱼块，转小火慢煎。

7 一面煎好后翻面，煎到两面焦黄。

8 撒入生姜丝，爆出香味。

9 水辣椒碗中冲入适量凉白开，搅匀后淋入锅中，水量以淹没食材为准，转中火焖烧5分钟。

10 浸泡的白花菜，挤干水份，投入锅中。

11 汤汁半干时，放入蒜米。

12 大火收汁，撒入香葱段，最后淋入适量芝麻油出锅即可。