第一步 胡萝卜切丝装碗;芹菜切碎;玉米剥粒;香菇泡软后切成粒装;木耳切碎;菜心切段，方便翻炒;鸡蛋充分搅拌打散.
第二步 大火热油，八分热时迅速倒入鸡蛋液翻炒，捞出后切碎，装盘待用;另外热油木耳丁，香菇丁爆香，再加入萝卜丝，菜心翻炒，最后加盐调味，装碗。
第三步 饺子皮包馅.
第四步 大锅加水，放入蒸饺，蒸至20分钟即可。
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