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西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域，将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原，促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展，因此，葡萄酒成为了当时皇亲国戚，达官贵人享用的珍品。相传在汉朝，陕西一个姓孟名佗字伯良的富人，拿一斛葡萄酒贿赂宦官张让，当即被任命为凉州刺史，后来苏轼对这件事感慨地说，将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州，由此可见葡萄酒诱人的魅力不小。
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