暑伏 ，又称"三伏"，是我国旧历中一年内最热时期的表达形式。分为初伏(头伏)、中伏(二伏)和末伏(暑伏)。
俗言道:"寒有三九，热有暑伏。"每逢暑伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如"饮酒避恶"等。久而久之，形成了一种独特的暑伏食俗文化。那么什么时候开始暑伏呢?古代"暑伏天"是按照我国古代的"干支纪日法"确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有"庚"字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为暑伏。
进入7月后，就到了所谓的"暑伏天"。伏天是中国农历小暑与处暑之间的一段时间，它是一年中气温最高而且潮湿、闷热的日子。气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来，暑热暑湿就成了我们防范的重点。
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