以下文章来源于世界知识局 ,作者郭恩一


泡面口味地图

调查各地泡面口味受欢迎度的绝佳机会,那当然得是每一次需要囤货的特殊时期。

那些惨遭各地人民嫌弃的口味,孤零零留在货架上的样子,再一次验证了中国地广人多,众口难调。

我们有即使15级台风来临,也绝不吃藤椒牛肉面的广东人:




奇葩泡面口味图鉴

以上种种,还停留在模仿传统面食口味的层面上,方便面界真正的先驱者,早已经走上了探索人类味觉极限的道路。

从骨汤叉烧这样的“入门级”,到鸭脖子口味、小龙虾味甚至蜂蜜芝士味等猎奇进阶版,各种方便面的“奇葩口味”可谓应有尽有,只有想不到,没有吃不到。




如何煮一碗健康的方便面

令人不解的是,甭管方便面出多少种口味,在父母的眼里,它始终都是垃圾食品的代言词。仿佛每吃一袋方便面,世上就多了个不孝子。

不得不说,这种最简单的美味背负了太多黑锅了,今天是时候为它正个名了。

■ 方便面为啥是弯的?

除了弯曲的面条更好夹起来这点以外,更可靠的一种说法是:增加面条和空气的接触面积,这样不管是在蒸面还是油炸、冷却包括买家后续的泡面环节,都能够有效缩短时间。




校 审丨木 马

编 辑丨一只皮孩

来 源丨有趣、有料、有深度的

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