北京烤鸭属于我们的国菜的一种,在中国来说的地位是很高的,而在业界做北京烤鸭最为出名的还要属全聚德这一个品牌了,不仅是因为其历史悠久,还因为其味道和口感都很大程度的保留了最原始的风味!

全聚德的生意最开始是很火爆的,但是现在也是出现了销量下滑的趋势,而他们也是一直坚持着到店才能吃的原则,但是现如今随着外卖这个行业的兴起,也是让很多人疑问,全聚德为什么不做外卖呢?

第一点就是因为口感的问题,大家都知道,烤鸭其实还是现吃是最好的,这样才是最正宗的老北京风味,但是要是外卖的话,免不了会失去这样子的一种口感,也就跟他们的初心不一样了!

第二点就是价格的原因了,大家都知道,全聚德的价格是很贵的,除了烤鸭很贵之外,餐位费和服务费都是很贵的,一般人真的是吃不起了,所以很多人都是不愿意去吃了,要是做外卖的话,更没人去店里吃了!

第三点就是固有的传统思想的影响,全聚德这么多年一直都在坚持着传承这一点,也是没有想过要去创新之类的东西,所以更别提做线上的外卖这一点了,这也是弊端之一了!

对此你是怎么看的呢?你喜欢吃全聚德吗?

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