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过期面粉有什么用途 面包店用过期面粉 网友卧底"网红"面包店进行了4个多月的偷拍

  上海市场监管部门已对Farine上海武康路店进行调查,该店目前已暂停营业。

  金羊网讯 记者李斯睿报道:日前,有网友发帖举报称,上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉,卫生条件恶劣等问题。记者今天(3月23日)从上海市徐汇区市场监管局获悉,该局已上门调查知名“网红”面包店Farine武康路店,该店现已暂停营业。另据了解,上海市市场监管部门已对Farine益丰·外滩源店、湖滨道店以及国金中心商场店进行调查取证,上述面包店亦遭查封,公安部门已介入。

  监管部门发现涉嫌使用过期的法国进口面粉

  今天凌晨,在Farine上海武康路店现场,徐汇区市场监管部门的工作人员进店进行调查后向记者表示,因涉嫌原料过期等问题,该店暂停营业,涉嫌使用过期原料的面包当场销毁,现场封存的样本将被带回调查。记者了解到,执法人员于3月20日就接到投诉,并于当日对其进行了检查,发现该店涉嫌使用过期的面粉,并对面粉进行了查封扣验。

  2017年3月20日下午,上海闵行区市场监管局也接到投诉举报,并对位于闵行区景联路188弄5号法欣食品(上海)有限公司进行检查,现场发现该公司存在利用过期原料生产食品的行为,遂对该公司开展进一步调查。

  执法人员表示,现场查见578包保质期2016年7月28日至2017年3月5日期间、11个品种13个批次的法国进口面粉,且该公司正在二楼生产加工间利用上述超过保质期的面粉生产面包。执法人员当即责令当事人停止违法行为,对当事人待用于生产的578包超过保质期的面粉采取了就地封存的强制措施,并进行抽样送检。

  今天中午,一名在武康路附近上班的张小姐告诉记者,平时该面包店一直很多人排队,对于该店涉嫌使用过期面粉一事感情非常惊讶。“下午一般都会过来购买奶茶和蛋糕,这家店的蛋糕挺好吃的,但价格也不便宜,一个牛角包需要16元。真没有想到他们会使用过期面粉。”

  网友发帖举报面包店囤2000袋过期面粉

  3月22日凌晨,新浪微博网友“1987晋宝宝”连续发帖举报称:“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine(武康路378号)。在职将近半年,开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差,管理之不规范,令人瞠目结舌。”记者发现,帖子下面配有面包店工作间视频。

  据该网友的描述,该面包店用于放置半成品面包的帆布长期发霉,模具工具用脏水清洗,店内夜里老鼠横行,操作间内遍布卫生问题,常年伴有发霉的味道。最令人发指的是,该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包,店内全部面粉均已发霉过期,长期食用,定会对健康产生极大影响。

  该网友表示,“经历了四个多月的卧底偷拍,我掌握了许多的视频证据,证实了我所说的事实。我已于2017年3月20日像(向)上海市食品药品监督管理局举报了此事。上海食品药品监督管理局也于当日下午查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉。但是据我了解Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里。不知是何原因,现在Farine还在正常营业,过期的面包还在售卖。”

  据悉,经进一步调查,法欣食品(上海)有限公司将使用超过保质期的面粉生产的面包产品配送至Farine武康路店、国金店、湖滨路店、益丰店四家餐饮门店进行销售。据悉上述四家门店已下架相关产品,并在执法人员监督下自行销毁。

  据了解,法欣食品(上海)有限公司以超过保质期食品原料生产食品的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定,闵行区市场监管局已于当日立案查处,并就四家销售门店向市食药监局申请指定管辖。闵行市场监管局表示,将对涉嫌使用超过保质期面粉生产的违法产品情况进行进一步调查,并结合抽样送检报告进行下一步处置。

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