安溪茶叶大观园 自豪！安溪人对中国茶业的贡献，来看看！

安溪县大地坐标:北纬24° 26 ' 27 "，东经117° 17 ' 00 "。安溪县东西长74公里，南北宽63公里，面积3057.28平方公里。安溪自公元955年为县，至今已乞讨1064年。

安溪县2018年GDP 574.38亿元，综合实力百强县排名第63，绿色发展百强县排名第56，投资潜力百强县排名第23。

安溪县人杰地灵，安溪人聪明睿智，学识渊博谦恭，热情好客，勤劳朴实，敢打敢赢；境内素有“山川茶城”之称，碧溪蜿蜒，瀑布奔流，山川蜿蜒，奇峰怪石。

安溪千年历史，人才辈出，近代杰出人物更是数不胜数。安溪今天的成就，是千千成千上万安溪新老人民共同努力的结果，是改革开放伟大时代的光辉典范。

安溪人发现并培育了大量优良的茶叶品种

1957年，福建省茶叶科学研究所专家在安溪县蓝田乡福鼎山首次发现野生茶树。后来，在蓝田乡岐山、建头镇水头坝、官桥西山、西平、傅佥、香花等地发现了野生古茶树。其中，1961年在建都镇水头坝发现的最大野生古茶树，高6.5米，DBH 0.58米，树宽3.2米，树龄1200多年，堪称“千年难得一见的活化石”。

安溪人发现栽培了6个国茶品种，占全国的五分之一；福建省一个省级茶树品种；早期芽种5种，中期芽种28种，晚期芽种4种。以上44种茶树均原产安溪，包括铁观音、肉桂、湄潭、佛手柑、兰琪、矮乌龙茶、大冶乌龙茶、白牡丹、大闸蟹、本山、黄金桂、墨香、杏仁茶。安溪清水岩和鲁甸内村也有“甜茶”。清初名茶铁观音的发现、培育和广泛传播，使安溪成为中国茶业的一颗璀璨明珠。

发明半发酵技术符合中庸之道，独一无二

大约在明末清初，安溪人发明了茶的半发酵技术，生产出不同于绿茶和红茶的“绿茶”。陈宗茂主编的《中国茶经》说:“闽南是乌龙茶的发源地，它传到闽北、广东和台湾”。工业院校编写的教材《泡茶学》说:“绿茶(即乌龙茶)的起源:福建安溪劳动人民在胤禛雍正三至十三年(1725-1735年)创造发明绿茶，先传入闽北，后传入台湾省”。1987年，原中国茶叶协会常务理事陈冠先生题词称安溪为“绿茶之源”。

茶树短穗扦插繁殖技术

明朝崇祯十三年(1640年)前后，安溪茶农受到茶树在土中压根发芽的启发，创造了茶树全株分层繁殖法。1920年，西平茶农在“茶树全株分层繁殖法”的基础上，创造了“茶树长穗扦插繁殖法”；1936年，西平人王成文对茶树的繁殖进行了研究和探索，创造了一种先进的短穗茶树扦插繁殖方法。1978年，安溪短穗茶树扦插繁殖技术获全国科技大会科技成果奖。为我国良种茶树的选育、大面积良种茶树种苗的培育、大型茶园的种植和我国茶叶生产的发展做出了重大的科学贡献。

安溪香川包道人开创了台湾茶业

清代嘉庆三年(1798年)，安溪西平人王奕程进一步改进了从家乡传入台湾的乌龙茶制作工艺，创造了台湾包装茶。清光绪二十二年(1896年)，在木栅茶业公司的倡导下，当地一些村民凑齐路费和购买铁观音茶苗的钱，把安西大平的张乃淼、张乃干兄弟送回老家购买12株铁观音茶苗，在木栅种植发展。台湾两大茶叶品种应运而生，台湾迅速成为中国重要的茶叶产区和茶叶出口地。

闽北茶业的发展浸透了安溪人的汗水

清朝初年，安溪的许多制茶师傅被武夷山聘为制茶师傅，传授乌龙茶的制作工艺，其中许多人定居武夷山。在武夷山的天心洞、水帘洞等产茶区，说闽南话的安溪后裔有几千人。西平镇西苑村草莓岭巫山林家第11代祖师林禹岩北上武夷山创业，先后在曼托、夏斌、国保等地开设了18个茶园。在西平老家，大面积聚集家人分层育苗。移植乌龙茶如水仙、肉桂、兰琪、湄潭、佛手柑、本山和铁观音。据郭柏仓《福建生产异记》:“武义寺有晋江人多，以茶萍为生，泉州各寺一茶师。清明之后，谷雨之前，江油采茶人一万余。”在这个“泉州人”中，他们主要来自安溪。

独创乌龙茶艺术，世界茶道

清代安溪人创立的“功夫”茶道，改变了中国的煮茶传统，为茶的快速消费奠定了基础，形成了独特的“入门泡茶”的闽南民俗。这一习俗传入潮汕、惠州、惠来、揭阳、海口、宁德、浙南、东南亚等闽南移民地区。茶成了“礼”的一部分，所以婚姻一定要有茶相伴，崇拜一定要有茶相伴。茶叶也成为这些地区人们的社会媒介，许多重大事件和疑难纠纷都在铁观音的杯中达成共识，从而化解矛盾。

文化建台营销模式与经济唱戏

20世纪80年代末，安溪大力推广铁观音，许多著名艺术家离开了墨宝和诗歌；1988年，“铁观音杯”全国歌曲大赛收到歌词1025首，歌曲2054首。邀请名人来安溪县参加各种活动。安溪县政府多次率团北上京沪杭，南下东南亚，举办各种形式的铁观音推介会、品酒会、王赛茶会。安溪铁观音从此名扬天下，畅销五大洲。这种发展模式也为其他茶区的发展提供了借鉴。比如后来普洱的“大篷车骆驼茶”和“印象大红袍”。

此外，大量优美的安溪人涉茶文学作品，为中华文化宝库增添光彩。安溪后唐开县知县詹敦仁先生是一位作家，他留下了许多关于茶的诗。晚清安溪泸县诗人林鹤年也写了许多关于茶的诗。安溪人在采茶和泡茶的过程中也创作了大量的“茶歌”。安溪人也有独特的方式，以茶为食，以茶为饮，创造出独具茶乡特色的茶餐茶点。独特的安溪茶文化成为闽南文化和中国文化的奇葩。

安溪，中国的茶都

1980年成立安溪茶叶科学研究所，1986年成立安溪乌龙茶历史陈列馆，1999年成立11亩茶叶品种观赏园安溪茶叶大观园，2000年成立中国茶都安溪国家茶叶批发市场。2007年初，安溪建成并投入使用。2012年，福建农林大学安溪茶学院完成招生。安溪还有三河茶文化博物馆、十几个大型茶场等茶文化相关单位...2018年5月9日，中国市场监督管理总局发布信息:安溪铁观音茶叶品牌价值1401.38亿元！仅次于茅台，成为中国第一茶品牌！据安溪县统计局统计，2018年安溪茶叶加工业总产值为1981.038万元，占安溪GDP总量的三分之一以上。

安溪人对中国茶业发展的贡献

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作者:安溪珠心斋主人

图片来源:数据地图和网络