岳麓区陈中 陈中率队调研岳麓区第三幼儿园

硒是人体必需的微量元素，在体内具有广泛的生理功能。它是硒蛋白和含硒酶的一种成分，具有抗氧化、调节甲状腺激素代谢、维持维生素c的作用，天然食物中的硒含量以内脏和海鲜为主，约为0.4 ~ 1.5 mg/kg，其次是瘦肉，约为0.1 ~ 0.4 mg/kg，而谷物、乳制品和果蔬中的硒含量较少。但是，即使是同种食物，也会因为土壤中硒含量的不同而产生很大的变化。克山病是一种地方性心肌病，曾在我国东北至西南广大地区广泛流行。研究证明，缺硒是该病的基本因素。近年来，随着人们对心血管疾病、癌症等慢性疾病的关注，以及对自由基发病机理理论的研究，硒在抗氧化方面的相关研究成果越来越多，被誉为“生命之火”、“抗衰老抗癌之星”，稀有化学元素名称“硒”已广为人知。

的确，适量的硒在人体内具有非常重要的生理功能，但过量的硒也会产生相当大的毒副作用。比如湖北恩施，陕西资阳，硒含量丰富。由于土壤中硒污染严重，谷物、蔬菜甚至畜禽的整个食物链都处于高硒状态，最终导致人体硒摄入过量、中毒，导致脱发、指甲变形、皮肤瘙痒等症状。由于地壳中硒的分布不均匀，有些地方会出现高硒或低硒，从而生产出硒含量较高或较低的粮食和畜禽产品。

世界上大多数国家和地区都属于缺硒或缺硒地区，因此研究和开发富硒食品可以被视为改善这些国家和地区居民营养状况的一种努力，对提高当地居民的健康水平具有重要意义。富硒产品还含有“宝贵的商机”。一时间，厂家遍布大街小巷。但随之而来的是大家熟悉的“概念炒作”——产品功效被夸大，消费者被误导。在这些产品的推广中，硒不仅是人体不可缺少的微量元素，而且能治病防病无病，所以是无害的，越多越好。其实这只是一个误导消费者的生意。

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众所周知的“富硒食品”一般有以下几种情况——一是富硒食品，即在食品中添加硒化合物，增加食品中的硒含量，如富硒酱油、富硒饼干等；二、天然富硒食品，即利用富硒地区的富硒资源开发生产的天然富硒食品，如:湖北恩施、陕西资阳的富硒茶，安微石台县的富硒矿泉水；第三，人工转化富硒产品，即通过微生物、动植物将无机硒转化为有机硒，以提高硒的生物利用率，如利用无机硒培养基繁殖的富硒酵母、施用无机硒肥或无机硒喷施液的富硒果蔬和富硒谷物、食用含硒饲料的畜禽生产的富硒蛋、富硒奶、富硒肉等。

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中国营养学会2000年的数据显示，成人每日膳食硒参考摄入量为50微克，最大耐受摄入量为每天400微克，因此安全范围相对较窄。因此，是否选择富硒产品以及如何选择应该因人而异，因地而异。不要盲目听信炒作，想盈利却吃亏。

膳食营养的核心思想是“平衡”，食物多样化是实现这一目标的基本手段。不挑食，不偏食，不盲目跟进。“五谷养，五果助，五畜益，五菜充”才是真正的健康饮食方式。

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劳动节活动计划

活动目的:

1.我知道五一是国际劳动节。

2.要知道你身边的人都是劳动者，他们用自己的劳动为大家服务，尊重和热爱自己的情感。

3.培养劳动意识，学习劳动技能，在活动中体验工作生活。

活动准备:

1.结合活动交谈:让孩子知道努力工作，尊重他人的工作。

2.看报纸收集社会新闻，关心身边的事。

3.大班孩子积极参与制作宣传旗帜。

4.营造一个环境:老师和孩子一起收集资料，安排一个成人劳动成果展览(可以是实物的，也可以是图片的)，准备一些成人劳动的照片和图片。

5.准备一些小水桶、抹布、小刷子等工具给孩子劳动。

选择人(比如店员、路上执勤的警察叔叔、保洁阿姨)带领孩子观察成人劳动。

活动计划:

小班活动:“环保小卫士”

1.通过晨会和小组活动，自己洗手，自己脱衣服，自己吃饭，让孩子在日常工作中学会自理能力，逐渐培养劳动意识。

2.通过我是环保小卫士的主题活动，我们将为我们周围的环境开展垃圾收集活动。

中段活动:“自己做自己的事”

1.通过“做自己的事”主题开展“我会叠自己的被子”、“我会自己穿衣服”、“我会叠自己的衣服”、“我会擦椅子”、“我会扫地”等活动，提升孩子的自理能力，热爱劳动的快乐。

2.班级所有活动结束后，进行年级组的自理能力竞赛活动。具体项目是班级已经开展的“叠被子”、“穿衣服”、“叠衣服”、“擦椅子”、“扫地”等活动。

大型班级活动:“我是劳动明星”

1.劳动节开展教学活动。

2.各班充分利用五一假期教育资源，进一步挖掘潜在资源，开展“从小做一个勤劳的人”的德育活动，尊重和感谢劳动者，尝试体验成人劳动。

3.以班级为单位，在医院内外不同区域进行花卉、树木、杂草的灌溉等活动。

提示:

1.活动会帮助和促进孩子的成长；

2.请把孩子第一时间经历的所有活动分享给我们的同伴、同龄人、父母；

3.注意安全卫生。

劳动节相关活动分享

“参观活动”

(1)探望成年劳动者

1.在选定的地方观察成人的劳动

注意:可以是一个物体，也可以是几个物体引导孩子观察成人劳动。在活动中，教师可以引导孩子观察成人劳动，通过与成人交谈，了解劳动的辛苦和快乐。

(二)理解劳动的初步意义

讨论:谁给我们的生活带来了便利？

老师可以引导提问，“我们出门可以坐公交车，饿了可以去餐厅吃饭，买东西可以去逛街....非常方便。你知道是谁给我们带来了这些便利吗？”

然后老师可以依次呈现一些成人劳动的图片，让孩子分析并说出图片中是谁在工作，给大家带来方便，想象一下如果没有他们的劳动，我们的生活会是什么样子。

(3)参与力所能及的劳动

1.知道五一节吗

教师引导孩子讨论:

(1)劳动是光荣的事，是幸福的事。

(2)劳动节是全世界劳动者的节日。

注意:老师可以告诉孩子，自己很努力，很快乐，很光荣。因此，劳动人民在五一节庆祝自己的节日。

2.为集体工作

老师可以引导问题“劳动节我们能做什么？”引导孩子为活动室的健康而工作。如果孩子有其他建议，可以选择时间这样做。

(1)演讲能做什么？

(2)分组讨论安排分工。

(3)小组讨论如何做事。

注意:中产阶级的孩子不善于工作。所以要分门别类教孩子一些劳动技能，并提出一些注意事项。

3.欣赏整洁的活动室，为自己的工作开心。

《向同情致敬》

请儿童代表同情警察叔叔，向警察叔叔致敬。

(警察叔叔，你辛苦了。不管刮风下雨，你都在指挥交通。你的努力给我们带来了和平。谢谢警察叔叔。)送毛巾和矿泉水表示慰问。

1.请警察说出交通指挥手势的名称，孩子们会模仿。

2.孩子们给路人手工制作宣传旗帜。

3.老师带领孩子安全回到幼儿园。

通过这次活动，让孩子知道并懂得尊重别人的工作，尤其是父母为自己做的事情，从小培养孩子关心自己和身边的事情，从而提高孩子的责任感和社会适应能力！