枸杞怎么吃最有营养 枸杞的营养价值和功效，枸杞怎么吃效果最好？

枸杞自古以来就被尊为保健佳品，其良好的滋补保健效果深受人们的认可。那么，具体来说，枸杞有什么样的营养价值和功效，哪些吃枸杞的方法保健效果最好呢？本期，我将与大家分享这些知识。

枸杞的营养价值

从营养的角度来看，枸杞富含人体所需的各种营养物质，有研究证实，它含有多达20种氨基酸，可以被身体吸收利用，增强体质。

另外，枸杞富含胡萝卜素和维生素A，胡萝卜素是维生素A转化的良好来源，所以枸杞在帮助维持正常的视觉功能方面有很好的明目作用。

枸杞的功效和作用

中医认为，枸杞具有滋补肝肾、益心安神的功效。其主要功能如下:

1.增强免疫力:枸杞中含有枸杞多糖，有助于增强免疫细胞的活性，提高免疫力。

2.护肝:药理研究表明，枸杞可以保护肝细胞，帮助修复受损的肝细胞。

3.抗氧化作用:研究表明，枸杞中丰富的维生素A和维生素C具有清除体内自由基的功能，有助于延缓机体衰老。

养生和吃枸杞的三种方法

说到枸杞怎么吃，生活中很多朋友都用它泡水。其实吃枸杞的方法有很多，可以更好的吸收枸杞中的有效成分，更有利于人体健康。

正如我们前面提到的，枸杞含有胡萝卜等成分，胡萝卜素不溶于水，所以与枸杞一起在水中饮用实际上不能吸收其所有有效成分，而咀嚼可以有效吸收枸杞中的营养成分，从而达到更好的保健效果。

煲汤是吃枸杞的另一种方式。枸杞常与大枣、沙参、玉竹、山药等产地的中药材同煮。用鸡肉或其他食材做的汤更美味，更有营养作用。

枸杞和其他食物一起烹饪时，其有效成分可以充分溶解在粥中，不仅营养，而且不会生气，所以适合食用的人更广泛。

三种情况不宜吃枸杞

1.不宜感冒发烧:感冒发烧时，不宜吃枸杞。

2.炎症不宜吃枸杞:对于各种炎症的人，不宜在炎症消失前吃枸杞，以免加重炎症。

3.高血压、脾气不好的人不宜吃枸杞:枸杞有助于清热，血压有一定波动。因此，高血压期间不宜食用枸杞，以免引起血压不稳定。此外，脾气不好的人往往肝火旺盛，不应该吃枸杞。