人参果 这么多年，一直错怪了人参果......

说到人参果，一定要回顾一下西游记。《西》里的人参果，是婶的；

.....三千年开花，三千年结果，三千年成熟，一万年吃。像这一万年，只生产了30个果实。果实外观类似三朝以下儿童，四肢皆有，五官咸咸。一个人如果命中注定，闻其果，便活三百六十岁；吃一个活四万七千年......

这么神奇的人参果，我这一代凡人自然看不到。现实中的“人参果”(原料可能是梨、葫芦等。)，可以用模具挤出来享受的，不像“三朝子弟”，更像庄严的大佛或弥勒佛。大约在21世纪初，另一种名为“人参果”的水果悄然出现在市场上。

有哪些果子敢冒充「混沌之始，审判之始，天地之始」所产生的精神根？其实外观平淡无奇，和鸡蛋的区别也不是太大，没有清晰的骨头或者仙风道骨的感觉。上图是我在花市拍的盆栽“人参果”。果实外观为白色椭圆形，特别像鸡蛋；而常见的人参果更容易出现紫色斑纹。

人参果这个名字的来历无法考证。从它的星萼来看，也许你觉得眼熟，它像茄子吗？对了，人参果是茄科茄属植物的一种，真的很接近茄子，也叫香茄，学名人参果。因其味脆似瓜，故又称“瓜茄子”。但是不管这个名字有多花哨，它最大的特点就是一个字:难吃。

第一次吃人参果，我惊呆了。不知道这种起源于美国的垃圾背景有多大，可以推广到水果，还是高档水果？Te也难吃。不酸不甜，一只鸟能从嘴里掉出，还有淡淡的涩味，没有任何可取之处，什么都有！我好像明白为什么要叫它“人参果”了。没有这个神奇名字的加持，我早就被乱棍打死了。

但是，今天，我想对人参果说:这么多年，我错怪你了，迷雾遮住了我的眼睛...人参果也没那么差，不愉快的经历只是因为我遇到的太早，也就是说我(我们)吃的人参果都不熟...据过来人反映，成熟的人参果会变黄，糖分急剧上升，香味柔和。

只看对比。我们在市场上看到的都是像左边这样的小男孩，成熟的人参果在黄阅更好。不仅外表黄，内心也黄。为什么商家拒绝卖成熟的水果？不是因为他们笨，而是因为成熟的水果总是心太软，经不起储存和运输，所以只能是次佳。

很多水果(尤其是热带水果)都是这样的。它们是生的，然后通过后熟慢慢成熟，或者简单地人工成熟。香蕉就是这种情况，它在世界各地的市场上都有销售，而且是人工催熟的。也许人参果的后熟过程相当长，往往还没熟就走上腐坏的道路，我们接触不到真正美味的人参果......

据有经验的朋友介绍，用保鲜膜包裹新鲜人参果，在腐烂前催熟还是有可能的。我想我们可以试试，只要好吃。人参果“抗癌之王”的宣传噱头没必要当真。如果能抗癌就不能吃。没病谁会吃化疗药？