武汉抗洪，为啥要采购360吨一遇水就发胀的黄豆

近日来，长江中下游防洪形势严峻，堤防急需。为了守住堤坝，武汉江夏区准备了360吨大豆来应对危险。

等等，为什么需要大豆抗灾？这吨位也不像吃的。

事实上，大豆对抗洪抢险有神奇的作用，可以在洪水过后填补失败的农田。即使是辣条，在洪水中也与大豆有着不解之缘。没想到。

金口泛湖粮库整整齐齐堆放的一袋袋大豆(来源:江夏荣梅)

据武汉市江夏区荣媒体中心报道，早在今年3月，江夏区就准备了60吨大豆用于防洪，最近由于长江水位上涨，他们又从周边购买了300吨干大豆。

这360吨大豆分别存放在金口电排站和凡湖粮库，以备不时之需。

“大豆遇水会变大，可以起到很大的漏水作用。”江夏粮油储运公司负责人表示，7月9日接到通知后，公司专门成立了一个工作班，从国内外市场抢购大豆。

除了大豆，江夏区前段时间还新增了1000立方米的砂石料，存放在局子壕子医院，应对长江大堤险情。

用砂石不奇怪，但是大豆遇水膨胀在防洪中起到什么作用呢？

这就要提到一个现象:管道。

根据实用水文学词典，“管涌”是土壤细颗粒在渗流作用下沿骨架颗粒形成的孔隙，是土壤细颗粒在土壤孔隙中由于水流速度增加而被冲走的现象，也称为“翻沙吹水”和“气泡泉”。涌水直径几厘米几米，孔隙周围形成许多沙环。

简单来说，管涌是指大坝渗流严重时，土壤中的细砂被流水冲走，在外面形成环形沙袋。

管涌已经存在很长时间了，大量的涌水和翻砂会破坏堤防和水闸地基的土骨架，造成建筑物坍塌，引起防波堤、大坝坍塌、水闸坍塌等事故，也造成决口。

为了应对这种危险的情况，储水回压(俗称水盆)是一种有用的方法，即通过提高管涌区的水位来减小堤内外水头差，从而降低渗透压，防止地基被开挖空。

这时候大豆就派上用场了。

因为大豆吸水性强，把大豆扔到“水盆”里会增加大豆的体积，不仅可以提高水位，还可以填补砾石空之间的空隙。而且大豆储备大，容易抢购分配，还可以回收利用。膨胀后，可用作优质有机肥。

因此，大豆成为抗洪抢险补漏的利器。更重要的是，它还具有灾后补救农田收获的功能。

据7月13日上游新闻报道，由于长江水位上升，内涝排不出去，江西九州江州镇农田被淹，所以这个季节的收成并不乐观。

关于损害，江州镇二分局洪智树说，村里的农作物主要是棉花、水稻、大豆、玉米，根据土地情况，一年可以种三季。

农田被淹后，第二季不能再种水稻，但玉米和大豆可酌情补种。如果安排得当，洪水造成的损失可以得到最大程度的补偿。

因此，洪水过去后，大豆也可以用来帮助农民度过困难时期。

这里还要提一个“冷知识”:辣条也诞生在大豆与洪水的“纠结”中...

据2019年人民日报报道，1998年湖南省发生特大洪涝灾害，当时农产品损失严重。平江县干酱行业的主要原料大豆产能大幅下降，直接对干酱行业造成毁灭性打击。

平江县农民为了养家糊口，被迫寻找新的出路。在这样的情况下，平江县三镇的邱平江、李梦能、钟清源在探索中用面粉代替了豆粉，改进了生产工艺，采用单螺杆挤压加工，添加胡椒、胡椒、孜然、糖、盐、植物油等香料，创新发明了辣条。一代“零食之王”是这样的

没想到，关于小黄豆和洪水的故事这么多。