3月9日,支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示,广东奶茶消费全国第一,浙江、江苏紧随其后,分列第二第三。

报告显示,气温的回升激发了奶茶消费,线上点奶茶上涨25%,整体奶茶消费上涨10%。此外,奶茶还从年轻人成功出圈至中老年人,报告显示,中老年奶茶消费整体增长10%。

在地域方面,南方人比北方人更爱和奶茶。广东奶茶消费全国第一,浙江、江苏等紧随其后,而北方仅山东、山西和河南上榜。广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。网友表示:广东奶茶店很多,每天几杯连续几天可以不重样。

不过,奶茶虽好,切不可要贪杯。喝奶茶过多可能引发健康隐患。

2019年10月,深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验发现,喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因,平均含量为258mg/kg。咖啡因含量过高可能引发失眠。

同时,奶茶的食品安全问题也不容忽视。2月份,上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店,涉及1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌结果发现全部存在问题!在奉贤区宝龙广场,奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查,发现多家门店存在工作人员健康证不齐全原材料管理不善等问题。

2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。2019年,中国(传统奶茶、传统纯茶、新式茶饮)市场占据了中国现制茶饮市场的57%,咖啡市场占据了35%,其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶等市场占据了8%。据前瞻研究院数据显示,2019年一线城市奶茶店日均销量在100杯左右,二线城市日销量在60杯左右,其他三四五线城市日销量在40杯左右。

近年来虽然奶茶店开店数量增长迅速,但关店数量也在持续攀升。根据行业统计数据,奶茶店的存活概率为20%左右,即大部分新开奶茶门店处于经营亏损状态。空间效益、规模效益和经济效益如何平衡,是茶饮行业和咖啡行业共同面对的难题。

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