旺旺仙贝 把一袋旺旺仙贝的粉末刷下来，探究其美味的奥秘

说到鲜卑，下一秒想到的是电视里经常弹出的那个精力充沛的广告词

人富贵，交通发达！

你繁华，我繁华，大家繁华！

一直以为鲜卑是台湾省的传统美食。长大后才知道，鲜卑的原始起源是日本。

鲜卑，在日语中发音为せんべぃ (sen-bei ),是一个纯粹的音译词，与“鲜卑”没有任何关系，鲜卑在海鲜中又肥又软。其实味道更接近饼干。

鲜卑的原料大多是粳米。虽然有很多不同的形状，但是味道大多是咸的，甜的，或者咸的甜的。

制作方法也分“烤鲜卑”和“养仙贝”两类。

烤出来的扇贝分为“添草型”口感硬的和“新泻型”口感软的；甚至还有一种“湿煎饼”，就是烤好后趁热把煎饼泡在浓稠的酱油里，让酱油泡进脆皮煎饼里，会形成脆软共存的叠加状态，类似奥利奥饼干蘸牛奶的味道。咬下去，浓稠的酱油会把整个嘴巴包起来，适合喜欢重口味的人。

据日本鲜卑工匠介绍，汉唐宫廷记载中就有煎饼的存在。而正是来中国取经，把鲜卑的制作方法从中国带回日本的日本高僧大师，也就是《妖猫传说》中那位带着美妙中国口音的妖娆小和尚“空海”。

正是因为鲜卑的传奇历史，使得制作鲜卑的日本公司的介绍页总是吹嘘自己的鲜卑来自神秘而瑰丽的古代中国。

鲜卑在日本被视为民族小吃，家家户户都会准备一些。无论是饭后，还是招待客人，都会配上绿茶，既得体又不失礼仪。

如果这里有《蜡笔小新》的忠实读者，应该不难发现，肖鑫的母亲迪美是鲜卑的忠实粉丝，经常背着肖鑫偷偷享受鲜卑美食带来的快乐。

好了，我们回到小时候吃过的一个鲜卑牌子。小时候最喜欢它表面的咸粉。但好像小袋子里的两个扇贝，一个总是比另一个粉少。当边肖还是个孩子的时候，他总是想象自己是一个土豪的孩子。他可以把粉多的那一个挑出来，把另一个大方的扔掉！

但仔细研究后发现，粉层几乎是味精粉和糖粉的混合物，所以当两块鲜卑的味道比较重的时候，人就容易腻了。不过，薄薄的一层和厚厚的一层味道会避免食者的厌烦。

比如你吃的清淡，然后吃的厚重，你会感觉好一些；或者先吃重的再吃轻的，会期待最后一个味道，所以会打开下一个包装。难怪吃不完旺旺鲜卑！

但是，为了实现小时候土豪的梦想，台湾省一个up主甚至刮掉了某品牌的鲜卑粉500块，集中起来消费。。。。一言难尽。

然而，边肖祝愿所有美食家的童年梦想成真！

凤凰美国

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