薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 事情经过真相揭秘！

南方都市报9月3日报道 9月2日，上海市市场监督管理局公布第33期省级食品安全抽检信息，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。据悉，被检出不合格产品的店面正是知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅长宁店。此前，该公司也因热水杯、调料碗被检出大肠菌群等问题被监管部门通报。南方都市报9月3日报道，9月2日，上海市市场监督管理局公布了第33次省级食品安全抽检信息。上海钱进餐饮管理有限公司第一分公司用于消毒的热水杯和调味碗抽检不合格，产品中检出大肠菌群。据报道，检测不合格产品的商店是著名艺术家薛之谦投资的时尚火锅长宁店。此前，该公司因在热水杯和调味碗中检测到大肠杆菌而被监管部门通知。

据上海市市场监管局9月2日公布的第33期省级食品安全抽检信息显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。

抽样信息涉及8类食品，包括调味品、速冻食品、食品添加剂等。共取样783批，其中合格780批，不合格3批。除了上述两批公司的不合格产品外，淮安甜食品有限公司生产、上海田丽电商有限公司销售的台省式年糕(蛋黄味)菌落总数也被发现不合格。

对于上述抽样检查中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行查处，依法查处，进一步督促企业履行法律义务，并将相关信息记录在食品生产经营者的食品安全信用档案中。

众所周知，大肠杆菌是国内外常用的食品污染指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌污染的可能。大肠菌群超标可能是由于原料、包装材料、人员和设备的污染，或者产品的储存和运输条件不当造成的。

杜南记者了解到，以上海旭泰餐饮有限公司为主体的上海钱进餐饮管理有限公司第一分公司，以及著名艺术家薛之谦参与投资的“上上千”时尚火锅店，也是公司的主要品牌。相关资料显示，上上千火锅主要经营正宗的重庆川香火锅店，目前在上海有三家分店。

这不是上海钱进餐饮管理有限公司第一次被监管部门发现产品不合格。8月4日，上海市长宁区市场监督管理局通报了今年7月食品安全监管抽检情况，共抽检各类食品样品178批，发现不合格样品10批。其中，上海钱进餐饮管理有限公司第一分公司的两批热水杯和调味碗中检出大肠菌群..

此前，该公司未获得食品经营许可证，从事鲜榨果汁经营。今年1月，上海市长宁区市场监督管理局对其实施行政处罚，没收违法所得2244元，罚款1万元。