太牢 古代祭祀用太牢、少牢有何区别？为啥把牛羊猪定位为顶级配置？

在古代，根据祭祀用肉的等级，使用的规格是不同的。

最高等级叫太快，包括牛、羊、猪。下一层是少年监狱，包括羊和猪。

先不说压力。我们来看看古人吃肉，基本上不用野味，而是用牲畜。

现在很多人觉得游戏好，生病了才后悔。最近，由于一些事情的影响——众所周知，国家终于颁布了游戏禁令。经过长期的媒体宣传和现实对比，我们也可以感觉到，其实在口感、营养和安全性方面，野味都远不如人工饲养的动物。

第一，为什么皇帝要祭祀牛羊猪

事实上，从原始时代开始，人们就开始驯养牲畜，吃肉的来源被定义为吃和储存。

说到牲畜，以前经常提到马、牛、羊、鸡、狗、猪。这些动物在欧亚大陆已经饲养了几千年。

牛包括水牛和黄牛，羊包括山羊和绵羊。除了这些种类，还有驴、骆驼和兔子。

古代一般用牲畜祭祀，很少有人听说用游戏。

最常见的祭祀是猪牛羊三祭。因为古代祭祀用的动物在祭祀前需要关在监狱里，所以这种祭祀叫监狱。

由于祭祀对象和祭祀对象的不同，使用的祭祀动物种类也不同。根据牲畜的不同种类搭配不同等级。其中等级最高的是“太牢”，包括牛、羊、猪。但是少年监狱里只有羊和貘，没有牛。早期皇帝用监狱祭祀国家，王子用监狱祭祀国家。

为什么要用这三种？

有牛是因为它们也是重要的牲畜，因为它们可以工作(拉车和耕地)并提供肉类和皮革排骨。中国的黄牛是沿着古老的欧亚草原传入的。石峁和陶寺遗址黄牛骨骼的DNA检测表明，四千年前黄牛开始在北方传播。

另外，还有羊。羊一般分为山羊和绵羊，也是龙山时代从中亚引进的。石峁和陶寺遗址发现大量羊骨，泗阳方尊上的羊头为羊。

由于牛的生长期长，也是重要的战略和生产资源。一般牛很少被献祭或者杀死，所有的监狱都是级别最高的。

然后就是猪。猪作为牲畜已经饲养了几千年。学者们发现，驯养的猪在9000年前就开始在中国各地的新时代遗址中存在。

我们知道家猪是野猪驯化而来的，市面上还有一些改良野猪(与家猪杂交)的(不知道这次会不会躺下)。

第二，为什么美洲大陆没有猪吃

进入农业社会后，古代人的主要肉类来源是家畜中的猪、牛、羊、鸡鱼，当然是指旧大陆。这里有一个特殊现象:古代美国不吃猪。

为什么？

早期印第安人或印第安人能饲养的动物是羊驼和狗。像旧大陆一些常见的家养动物一样，印度人没有接触过欧洲人，比如猪。

为什么美洲印第安人的家养动物那么少？

一般家畜可以通过以下特征进行驯化

首先，它可以为人类提供足够的食物或其他价值，比如像猪、牛、羊那样提供肉和奶毛。还有喂奶或者陪护解闷的，像各种猫，王兴仁。

第二，温柔一点，不要太固执。有些野生动物被圈养几天就死了，因为反对的人让它们心烦意乱甚至不吃东西。

这就是为什么一些珍稀保护动物不能人工饲养的原因。

比如穿山甲和浣熊，它们非常敏感，不敢在人前发生性行为，或者非常暴躁，在笼子里能把肚子从肠子里抓出来。

第三，要方便繁衍。猎豹虽然好养，历史上也有厉害的人用猎豹狩猎，但是繁殖起来很麻烦。

美国符合上述条件的动物太少了。北美虽然有野牛，但是野牛太凶猛了，无法驯养，现在牛都是从黄牛身上养出来的。

此外，许多旧大陆物种在美国是找不到的，比如野猪。

没有野生物种，印第安人自然养不了猪。

所以现在美国的猪其实是从其他大陆进口的。

3.野猪近亲西域为什么没有驯化成功？

有人可能会说，南美洲不是有野猪吗？为什么不能驯化？

例如，下图:

这些朋友可能会把下图中的动物当成野猪。但可惜，这不是野猪。是西方，他们只是外表相似。

虽然属于猪，但是两者的进化和分离时间简直太遥远了，以至于连家庭都不一样

有多远？

猪属遂科，西屯属塔亚苏。从表中可以看出，两者已经分了3000万年。这是什么概念？

人和黑猩猩分开只有800万年，而老虎和狮子、马和驴分开没有那么久。

虽然看起来很像，但是外观上有明显的区别。

因为家蚕的体型通常比小猪家的小，所以像草原蚕这样的人体重只有30~43公斤，比普通家猪小得多。而且西域的后腿只有三个脚趾，和家猪不一样。

从本质上来说，它也不同于猪。虽然西顺和猪都是杂食动物，但西顺的胃比猪科的胃复杂，比猪科的胃更适合植物性食物。有些西春喜欢吃仙人掌。

在牙齿上，野猪裸露的獠牙朝上，而西方野猪的獠牙向下弯曲而不是向上。

虽然洵是美洲虎的主要食物来源，但他的獠牙使洵拥有了与美洲虎搏斗的能力，美洲虎是猫科动物中令人瞠目结舌的兄弟。

一般来说，虽然比猪小，但即使小了也有肉。而且消化能力更强，但是因为以下原因，印第安人没有驯化西林。

原因之一是，如上所述，他脾气不好，连美洲虎都敢死。从3000万年前到现在，绝对不是好收成。科学家们还发现了与美洲豹同归于尽的西方獐，所以驯养一定很麻烦。

野猪虽然凶，但是比西方的好很多。至少转圈一段时间，很多野猪也有经验。但是西域就不好说了。

最重要的一点是猪肉没有牛羊肉贵。有的时候太油腻，做好了就好了，但是西方有臭腺，平时可以作为驱赶敌人的方法。所以这种臭腺除了凶猛难养，还让当地人放弃了驯化西域的想法。

所以，比起美国的远亲，猪在旧大陆更好养殖。方便繁殖，虽然肉有腥味，但可以处理解决，自然成为人体蛋白质的重要来源。