蒜泥菠菜的家常做法 美食严选：蒜泥菠菜鸡蛋，红烧螃蟹，凉拌木耳豆皮，酿豆腐泡的做法

让做饭更快乐，让不会做饭的人更好，让会做饭的人更好，和最重要的人一起做饭。

吃是一种快乐，味道是一种味道，透明的墨水是一种感受辣咸甜言的快乐。能吃的人得到暖胃的享受；能吃的人找到安心。

吃饭，中国人话太多。回到遥远的过去，我们听说过“人以食为天”。现在，“舌尖上的中国”是家喻户晓的名字。我们钉在食物上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的是味觉带来的回忆。食物本身也具有最简单和最强大的治疗效果。

无论是在异乡漂泊的流浪者，还是被紧张而快速的生活节奏追逐的白领，还是因为感情受挫而内心痛苦的小女孩，似乎只需要一顿热饭，就能在冰冷的风雨中瞬间带来暖流。

三餐茶，四季衣服。他们一起创造了一个叫家的地方，人们聚集在这里吃东西，而人们不离开，家在哪里，烟花和焰火就住在哪里。接下来和大家分享一些家常菜的做法，让家里更有味道！

大蒜菠菜鸡蛋

配料:菠菜，鸡蛋，木耳，大蒜，盐，非常新鲜的味道，芝麻油

练习:

1.把菠菜的根去掉，洗净。将木耳用水切碎，将大蒜切成蒜泥。鸡蛋散了。

2.锅内放清水，分别放入菠菜和木耳丝，煮熟捞出。

3.锅里放油，倒入蛋液，煎成鸡皮，然后切丝。

4.将菠菜放入盘中，倒入鸡皮丝、木耳丝、蒜泥、不到半勺盐和适量，倒入几滴香油拌匀。

红烧螃蟹

练习:

1.四五只螃蟹、姜、酸、胡椒和一些小葱

2.螃蟹洗净切半，洋葱切段，大蒜切片，生姜切丝，辣椒切丝备用

3.锅里放油，把辣椒加热到有香味

4.螃蟹切好一面，放在油锅里煎

5.炒至蟹色稍变，加入生姜、辣椒、大蒜，炒洋葱。

6.加入料酒增强香气，加入醋去除腥味，加入一些水，加入一些糖，煮沸，直到水沸腾。

7.加入料酒增强香气，加入醋去除腥味，加入一些水，加入一些糖，加入酱油增强颜色，煮沸，直到水沸腾。

8.水开后撒上葱花。

凉拌木耳豆皮

配料:豆皮、芹菜、木耳、胡萝卜1根、大蒜1勺、红洋葱1副:油30ML、酱油15ML、老陈醋30ML、糖10 g、盐、辣椒油

练习:

1.木耳加水浸泡1小时，洗净撕成小花，胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净，豆腐皮切丝。

2.将木耳、豆皮、芹菜和胡萝卜丝浸泡在水中。水烧开后，捞出来放在碗里。

3.在炒锅里加热油，炒红洋葱片和姜蒜，加入酱油、糖、醋和辣椒油，混合均匀。

4.将调味汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入芝麻油搅拌均匀

泡豆腐

配料:豆腐泡、梅肉、蘑菇、洋葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、酱油

制造过程:

1.将蘑菇浸泡在温水中，去除蒂，切碎，将猪肉剁碎成肉末，将葱切成葱花，在肉末中加入适量鲍鱼汁、盐和生粉，加入浸泡在蘑菇中几次的水，沿相同方向搅拌至凝胶状，加入切碎的蘑菇和葱花，搅拌均匀；

2.用筷子在豆腐泡上插一嘴，填入菇肉；

3.热油锅，将肉馅面朝下的豆腐放入锅中，中小火煎至金黄；

4.翻面后炒至金黄，翻2~3遍，尽量把豆腐炒至酥脆；

5.加入2汤匙左右的鲍鱼汁；滴几滴酱油；加入清水，直到刚刚过豆腐泡；

6.中火焖约8分钟，然后大火浓缩酱汁。