辣椒的价格 今年辣椒价格是涨还是跌？

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贵州遵义盛产辣椒，因其品质好、口感好而受到许多人的喜爱。2019年，遵义辣椒产量因自然灾害大幅减产，价格上涨近50%。一年后，2020年新辣椒上市时，现在市场上流通的辣椒价格是多少？

住在遵义市永乐镇山宝村的付种植辣椒20亩，共有4个品种。最近下了很多雨，他几乎每天都要照顾田里的辣椒。

为了方便买家购买辣椒，遵义市夏紫镇有一个专门销售辣椒的市场——中国辣椒城。

这个地区卖辣椒的商人实际上是种植辣椒的农民。这个凌晨开盘的辣椒交易市场，是辣椒交易的第一手市场，价格优势明显。

辣椒城很多经销商都是“二代”或“三代”辣椒经营者，石是“三代”，辣椒采自遵义市下辖的各个乡镇。

从农民到辣椒城，中间的辣椒价格发生了哪些变化？

记者通过走访市场发现，辣椒价格的变化主要受两个因素影响，一是产量，二是需求。

最近市场需求量大，库存少的辣椒价格在上涨。市场需求小，库存大的辣椒价格最近略有下降。

贵州省遵义市辣椒商会会长陆九斌:“今年，我们的新辣椒上来了。6、7月份价格应该稳定。9、10月份价格可能会有一点波动，因为市面上的辣椒都是大批量的，现在只是青黄两色。去年的辣椒一直到现在都很少，所以最近价格上涨了。”

遵义辣椒商会会长陆九斌告诉我们，2018年贵州辣椒均价8-9元一斤。2019年，由于自然灾害的影响，辣椒产量小，辣椒价格涨到11元-12元每斤。

除了整体涨价之外，贵州的满天星价格也大涨。

贵州省遵义市辣椒商会会长陆九斌:“从2016年开始，满天星的价格大幅上涨。2016年是一英镑，从8.5元涨到9元。2017年和2018年达到11元一磅，从2019年到2020年。现在是15元左右一斤。”

满天星是贵州最快最明显的辣椒。4年间，满天星的价格几乎翻了一番。

今年贵州省辣椒种植面积512万亩，高于去年，产量自然会增加。但今年辣椒价格的具体走势取决于今年雨季对辣椒的影响。

贵州遵义市辣椒商会会长陆九斌:“种辣椒还是要看天气。贵州今年雨季多，还受灾害影响。如果后期没有太大的灾难，那么价格可能会继续下跌一点。如果灾难大了，也许价格继续稳定，在13元到14元之间。”

贵州辣椒价格高的原因很多。第一，因为辣椒容易遭受自然灾害；第二，辣椒作为一种农产品，需要人工来做，贵州辣椒属于山地辣椒，只能人工采摘，辣椒种植成本较高。第三，目前贵州辣椒的市场需求逐年增加，很多火锅底料厂和食品加工厂的年需求量也在增加。毕竟市场需求增加，跟不上辣椒产量，才是辣椒涨价的主要原因。来源:消费者索赔

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